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Cobbler aux pêches en pots

50 min 6 jars Facile
Le cobbler aux pêches est un dessert classique qui apporte les saveurs de l'été à votre table. En cuisant cette délicieuse friandise dans des pots individuels, vous créez non seulement une présentation charmante, mais vous facilitez également le service et le stockage. Les pêches juteuses, surmontées d'une croûte beurrée et friable, créent un équilibre harmonieux entre douceur et texture. Cette recette est parfaite pour les rassemblements estivaux, les pique-niques ou un simple dessert familial.

Ingrédients

Portions
6

Garniture aux pêches

Garniture de cobbler

Instructions

1

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Assurez-vous que vos pots sont résistants à la chaleur.

Astuce de chef : Utilisez une plaque de cuisson pour placer les pots pour un maniement facile.

2

Préparez la garniture aux pêches

Dans un bol, combinez les pêches tranchées, le sucre, le jus de citron, l'extrait de vanille et la fécule de maïs. Mélangez bien et laissez reposer pendant 10 minutes.

Astuce de chef : Cela permet aux pêches de libérer leurs jus et d'épaissir légèrement.

3

Répartissez la garniture dans les pots

Répartissez uniformément le mélange de pêches entre les 6 pots.

4

Préparez la garniture de cobbler

Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel. Ajoutez le beurre fondu, l'œuf battu et le lait, puis remuez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garantir une garniture tendre.

5

Ajoutez la garniture sur les pêches

Déposez la garniture de cobbler sur les pêches dans chaque pot, en remplissant environ 3/4.

Astuce de chef : Laissez un peu d'espace pour que la garniture monte pendant la cuisson.

6

Cuisez les cobblers

Placez les pots sur une plaque de cuisson et faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture soit bouillonnante.

Astuce de chef : Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent; il doit en ressortir propre.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des pêches mûres pour une saveur naturellement sucrée.</li><li>Assurez-vous que les pots sont résistants à la chaleur pour éviter les fissures.</li><li>Servez avec une boule de crème glacée à la vanille pour plus de plaisir.</li><li>Ajustez le sucre selon la douceur de vos pêches.</li></ul>

Suggestions de service

Servez le cobbler aux pêches chaud, tout droit sorti du four, avec une généreuse boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Le contraste entre le cobbler chaud et la crème glacée froide est tout simplement irrésistible. Ces cobblers peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Il suffit de les réchauffer au four avant de servir. Ils font également un cadeau ou une friandise de pique-nique agréable, grâce à leur emballage pratique en pot.
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