Des bonbons aux patates sucrés et nostalgiques faits avec des pommes de terre en purée et du sucre à glacer, parfaits pour un dessert unique qui évoque des souvenirs d'enfance.
Préparation
15 min
Total
75 min
Portions
20
Difficulté
Facile
Ingrédients
Base de bonbons aux patates
Instructions
Préparer la base
Dans un grand bol, combinez les pommes de terre en purée refroidies et l'extrait de vanille. Incorporez progressivement le sucre à glacer jusqu'à former une pâte ferme.
Astuce de chef : Ajoutez le sucre à glacer lentement pour éviter que la pâte ne devienne trop collante.
Étaler la pâte
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un rectangle d'environ 1/4 pouce (0,6 cm) d'épaisseur sur une surface saupoudrée de sucre à glacer.
Astuce de chef : Gardez le rouleau à pâtisserie et la surface légèrement saupoudrés de sucre à glacer pour éviter qu'ils ne collent.
Étendre le beurre d'arachide
Étalez uniformément le beurre d'arachide sur la pâte étalée, en laissant une petite bordure autour des bords.
Astuce de chef : Pour une saveur différente, essayez d'utiliser du beurre d'amande ou tout autre beurre de noix de votre choix.
Rouler en boudin
Roulez délicatement la pâte d'un côté long à l'autre pour former un boudin. Enveloppez le boudin dans du film plastique.
Astuce de chef : Enveloppez bien et réfrigérez pour aider à maintenir la forme.
Réfrigérer le boudin
Réfrigérez le boudin de bonbons pendant au moins 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Astuce de chef : Le refroidissement facilite la découpe propre des bonbons.
Trancher et servir
Déballez le boudin et tranchez-le en morceaux de 1/2 pouce (1,3 cm). Servez immédiatement ou conservez selon vos besoins.
Astuce de chef : Pour une touche décorative supplémentaire, roulez les tranches dans du sucre à glacer avant de servir.
Trucs & astuces
Suggestions de service

Partenaire affilié Pit Boss Grills
Pit Boss Grills
Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.





