Bols de poulet pour meal prep à l'avance
Délicieux bols de poulet, riz et légumes avec trois options de sauce, parfaits pour le meal prep.
Préparation
30 min
Cuisson
40 min
Total
70 min
Portions
5
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour le poulet
Pour le riz
Pour les légumes
Options de sauce
Instructions
Cuire le riz
Rincez le riz brun sous l'eau froide. Dans une casserole moyenne, combinez le riz, l'eau et le sel. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Astuce de chef : Pour plus de saveur, cuisez le riz dans du bouillon de poulet au lieu de l'eau.
Préparer le poulet
Pendant que le riz cuit, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les cubes de poulet, assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de la poudre d'ail. Cuisez pendant 6-8 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Astuce de chef : Assurez-vous que le poulet atteint une température interne de 75°C (165°F).
Cuire les légumes à la vapeur
Dans un cuiseur vapeur ou une casserole avec un panier vapeur, cuisez à la vapeur le brocoli, les poivrons et les carottes pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Astuce de chef : Évitez de trop cuire pour conserver les couleurs vives et les nutriments des légumes.
Préparer la sauce moutarde miel
Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel et la moutarde jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Astuce de chef : Utilisez de la moutarde de Dijon pour une saveur plus profonde.
Préparer la sauce teriyaki
Utilisez une sauce teriyaki du commerce ou mélangez de la sauce soja, du sucre et du mirin à votre goût pour une version maison rapide.
Préparer la sauce citron herbes
Combinez le jus de citron et les herbes fraîches dans un petit bol. Remuez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Astuce de chef : L'aneth frais ou le persil fonctionne très bien pour une explosion de saveur fraîche.
Assembler les bols
Répartissez le riz cuit, le poulet et les légumes cuits à la vapeur uniformément dans 5 contenants hermétiques. Ajoutez un petit contenant de la sauce de votre choix à chaque bol.
Astuce de chef : Gardez les sauces séparées jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger pour maintenir la fraîcheur.
Trucs & astuces
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