Des blondies au chocolat blanc délicieusement riches et moelleux, parfaits pour les amateurs de desserts.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le moule
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez un moule de 9x13 pouces (23x33 cm) de papier parchemin, en laissant un débordement sur les côtés pour un retrait facile.
Astuce de chef : Assurez-vous que le papier parchemin couvre tous les côtés pour éviter qu'il ne colle.
Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre fondu, le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre n'est pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs.
Combiner les ingrédients secs
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger ; cela peut rendre les brownies durs.
Incorporer le chocolat blanc
Incorporez délicatement les pépites de chocolat blanc jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
Astuce de chef : Réservez une poignée de pépites de chocolat pour les saupoudrer sur le dessus avant la cuisson pour une belle finition.
Transférer dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé, en l'étalant uniformément avec une spatule.
Astuce de chef : Tapez légèrement le moule sur le comptoir pour libérer les bulles d'air.
Cuire les blondies
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Si vous utilisez un moule en verre, le temps de cuisson peut augmenter légèrement.
Refroidir et servir
Laissez les blondies refroidir dans le moule sur une grille pendant au moins 20 minutes avant de les soulever en utilisant le papier parchemin. Coupez en carrés et servez.
Astuce de chef : Pour des coupes nettes, utilisez un couteau bien aiguisé et essuyez-le entre chaque tranche.
Trucs & astuces
- Utilisez du chocolat blanc de haute qualité pour le meilleur goût.
- Réfrigérez légèrement la pâte avant la cuisson pour une texture plus dense.
- Tapissez le moule de papier parchemin pour un retrait facile.
- Laissez les blondies refroidir complètement avant de les couper pour éviter qu'ils ne s'effritent.
Questions fréquentes
Comment faire un brownie chocolat blanc?
Suivez cette recette de blondies au chocolat blanc pour créer une délicieuse version de brownie chocolat blanc.
Quelle est la différence entre les blondies et les brownies?
Les blondies utilisent du sucre brun et de la vanille pour une saveur semblable au caramel, tandis que les brownies utilisent de la poudre de cacao ou du chocolat pour un goût riche et chocolaté.
Puis-je ajouter des noix aux blondies?
Oui, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de noix hachées comme des noix ou des pacanes pour une texture et une saveur supplémentaires.
Puis-je utiliser des barres de chocolat blanc au lieu de pépites?
Oui, hachez les barres de chocolat blanc en petits morceaux pour remplacer les pépites dans la recette.
Combien de temps ces blondies se conservent-ils?
Ils se conservent bien jusqu'à 5 jours à température ambiante ou peuvent être congelés pendant jusqu'à 3 mois.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
3g
Protéines
15g
Lipides
45g
Glucides
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