Biscuits sablés au sirop d'érable et au miel

Name: Biscuits sablés au sirop d'érable et au miel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 1/2 tasse sirop d'érable pur; 1/4 tasse miel; 3 tasse farine tout usage (à cuillerée et nivelée); 1/2 c. à thé sel; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 c. à thé flocons de sel de mer (pour saupoudrer)

65 min 24 cookies Facile

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Savourez ces biscuits sablés beurrés rehaussés des riches saveurs du sirop d'érable et du miel, finis avec une touche de sel de mer.

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

65 min

Portions

Difficulté

Facile

Les biscuits sablés sont une friandise classique, appréciée pour leur texture beurrée et friable. Dans cette recette, nous avons pris le sablé traditionnel et ajouté une touche canadienne. En incorporant du sirop d'érable pur et du miel, ces biscuits sont imprégnés d'une douceur naturelle riche. Une pincée de sel de mer sur le dessus équilibre les saveurs, créant un biscuit à la fois sucré et légèrement salé. Ces biscuits sablés au sirop d'érable et au miel sont parfaits pour toutes les occasions, des rencontres décontractées aux rassemblements festifs. Ils sont faciles à réaliser tout en étant sophistiqués en goût, ce qui en fait un ajout délicieux à votre répertoire de biscuits.

Instructions

Préparer la pâte

Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sirop d'érable et le miel jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange facile.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un autre bol, combinez la farine et le sel. Ajoutez progressivement au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder les biscuits tendres.

Ajouter la vanille

Incorporez l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans la pâte.

Réfrigérer la pâte

Façonnez la pâte en un boudin, enveloppez-le dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Astuce de chef : Le refroidissement aide la pâte à se raffermir et facilite la découpe.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez des plaques de cuisson de papier parchemin.

Trancher et cuire

Déballez la pâte et tranchez en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur. Placez sur les plaques de cuisson préparées et saupoudrez de flocons de sel de mer. Faites cuire pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Astuce de chef : Faites tourner les plaques de cuisson à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

💡

Trucs & astuces

Pour de meilleurs résultats, utilisez du sirop d'érable pur.
Réfrigérez la pâte pour une cuisson uniforme.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour des découpes nettes.
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du beurre salé à la place du beurre non salé ?

Oui, mais réduisez le sel ajouté dans la recette de moitié pour éviter un excès de sel.

Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum.

Puis-je congeler la pâte ?

Oui, enveloppez-la bien dans du film plastique et congelez-la pendant jusqu'à trois mois.

Que faire si je n'ai pas de sirop d'érable pur ?

Le sirop d'érable pur est recommandé pour sa saveur, mais vous pouvez le remplacer par du miel en cas de besoin.

Comment puis-je m'assurer que les biscuits cuisent uniformément ?

Tranchez la pâte uniformément et faites tourner les plaques de cuisson à mi-cuisson.

Suggestions de service

Ces biscuits se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café chaud, en faisant une délicieuse collation l'après-midi. Vous pouvez également les servir avec de la crème glacée à la vanille pour un dessert simple mais élégant. Pour les préparer à l'avance, préparez la pâte et congelez-la. Lorsque vous êtes prêt à cuire, il suffit de trancher la pâte et de mettre les biscuits au four. Conservez les biscuits cuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine.

Valeurs nutritives par portion

120

Calories

Protéines

Lipides

14g

Glucides

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