Savourez la texture beurrée des sablés combinée aux riches pépites de chocolat dans cette recette classique de biscuits.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Total
90 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Utilisez un batteur électrique pour de meilleurs résultats.
Ajouter la vanille
Incorporez l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Combiner les ingrédients secs
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine et le sel. Ajoutez-les graduellement au mélange de beurre jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour conserver la texture tendre du biscuit.
Incorporer les pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat avec une spatule.
Astuce de chef : Assurez-vous que le chocolat est bien réparti dans la pâte.
Réfrigérer la pâte
Couvrez la pâte avec un film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Astuce de chef : La réfrigération aide les biscuits à garder leur forme pendant la cuisson.
Façonner les biscuits
Déposez des portions de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces).
Cuire
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Astuce de chef : Évitez de trop cuire pour garder les biscuits moelleux et tendres.
Refroidir
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange facile.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour hacher le chocolat pour plus de texture.
- Réfrigérez la pâte pendant au moins une heure pour éviter qu'elle ne s'étale.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend les biscuits sablés aux pépites de chocolat de Tina uniques?
La combinaison de sablés beurrés avec des pépites de chocolat crée une gâterie riche et gourmande avec une texture tendre.
Combien de temps dois-je réfrigérer la pâte à biscuits?
Réfrigérez la pâte pendant au moins 1 heure pour que les biscuits gardent leur forme.
Puis-je congeler la pâte?
Oui, vous pouvez congeler la pâte jusqu'à un mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de cuire.
Combien de calories contient chaque biscuit?
Chaque biscuit contient environ 130 calories.
Quel type de pépites de chocolat devrais-je utiliser?
Les pépites de chocolat mi-sucrées sont recommandées pour le meilleur équilibre de saveurs avec le sablé.
Comment dois-je conserver ces biscuits?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
130
Calories
1g
Protéines
7g
Lipides
15g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de biscuits
Biscuits craquants aux brisures de chocolat
Biscuits délicieusement craquants aux brisures de chocolat, parfaits pour une collation sucrée ou un dessert.
Recette de Biscuits à la Marante Classiques
Savourez ces biscuits à la marante simples mais délicieux, parfaits pour l'heure du thé ou comme collation légère.
Biscuits moelleux aux canneberges
Des biscuits moelleux remplis de canneberges acidulées, parfaits pour une douceur ou un collation l'après-midi.
Biscuits en pot
Préparez des biscuits en pot charmants, parfaits pour offrir ou déguster à la maison.
Biscuits aux pommes et au caramel
Ces délicieux biscuits aux pommes et au caramel sont une douceur sucrée qui allie l'acidité des pommes à la richesse du caramel.
Biscuits aux amandes
Délicieusement croquants et aux amandes, parfaits pour toutes les occasions.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Appareils de cuisine · Batteurs électriques
Hamilton Beach 6-Speed Electric Hand Mixer for Baking, 250W, QuickBurst, Snap-On Storage Case, Traditional Beaters & Whisk, White (62682G)
$33.55
Organisation de cuisine · Supports à couvercles
Homquen Pot Lid Organizer, Sturdy Plastic Pan Lid Organizer Rack, 8 Adjustable Compartments - For Cabinet and Countertop, Pot Lids, Pans, Plates, Bowls, Cups, Cutting Boards and Books
$13.99
Pit Boss Grills
Expanding Smoke Tube 7-12"
$19.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.