Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten pour régimes spéciaux
Délicieux biscuits aux pépites de chocolat sans gluten parfaits pour les régimes spéciaux. Moelleux, tendres et faciles à préparer!
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
57 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine sans gluten, le bicarbonate de soude et le sel.
Crémer le beurre et les sucres
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec la cassonade et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Astuce de chef : Utilisez un batteur électrique pour de meilleurs résultats.
Ajouter l'œuf et la vanille
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
Combiner les ingrédients humides et secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
Incorporer les pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat sans gluten.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour ne pas obtenir des biscuits durs.
Réfrigérer la pâte
Réfrigérez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Astuce de chef : Cela aide les biscuits à conserver leur forme et améliore la saveur.
Façonner et cuire
Déposez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant de 5 cm (2 pouces). Cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Astuce de chef : Les centres doivent sembler légèrement sous-cuits pour des biscuits moelleux.
Refroidir les biscuits
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Trucs & astuces
- Utilisez de la farine sans gluten pour une texture lisse.
- Réfrigérez la pâte pour améliorer la saveur et la texture.
- Utilisez une cuillère à glace pour des biscuits de taille uniforme.
- Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer la douceur.
Questions fréquentes
Les biscuits aux pépites de chocolat pour régimes spéciaux sont-ils sans gluten?
Oui, cette recette utilise de la farine tout usage sans gluten pour rendre les biscuits adaptés aux régimes sans gluten.
Combien de calories contient un biscuit aux pépites de chocolat sans gluten?
Chaque biscuit aux pépites de chocolat sans gluten contient environ 110 calories.
Puis-je utiliser des pépites de chocolat sans produits laitiers dans cette recette?
Absolument! Les pépites de chocolat sans produits laitiers peuvent être utilisées pour rendre les biscuits également sans produits laitiers.
Combien de temps dois-je réfrigérer la pâte à biscuits?
Réfrigérez la pâte à biscuits pendant au moins 30 minutes pour aider les biscuits à conserver leur forme et améliorer la saveur.
Comment puis-je conserver les biscuits aux pépites de chocolat sans gluten?
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine, ou congelez-les pour une conservation plus longue.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
110
Calories
1g
Protéines
5g
Lipides
15g
Glucides
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