
Des biscuits délicieusement moelleux avec des pépites de chocolat au lait, parfaits pour ceux qui préfèrent une bouchée plus sucrée et crémeuse.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
55 min
Portions
24
Difficulté
Facile

Instructions
Préchauffer et préparer
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Astuce de chef : Tapisser les plaques aide à prévenir le collage et facilite le nettoyage.
Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, crémez le beurre, le sucre granulé et la cassonade ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile.
Ajouter les œufs et la vanille
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Mélangez juste assez pour combiner afin d'éviter de surmener la pâte.
Combiner les ingrédients secs
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez graduellement aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour que les biscuits restent tendres.
Incorporer les pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat au lait jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
Astuce de chef : Utilisez une spatule pour un pliage doux afin d'éviter de casser les pépites.
Réfrigérer la pâte
Couvrez la pâte et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour aider les saveurs à se mélanger et pour éviter l'étalement pendant la cuisson.
Astuce de chef : Réfrigérer la pâte donne des biscuits plus épais.
Façonner et cuire
Déposez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces). Faites cuire pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Astuce de chef : Les biscuits continueront de cuire sur la plaque même après avoir été retirés du four.
Refroidir et servir
Laissez les biscuits refroidir sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce de chef : Refroidir sur la grille prévient la surcuisson et maintient le centre moelleux.
Trucs & astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour une texture optimale.
- Réfrigérez la pâte pour des biscuits plus épais.
- Tapisser vos plaques de cuisson de papier parchemin pour éviter que ça colle.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend les biscuits aux pépites de chocolat au lait différents?
Les biscuits aux pépites de chocolat au lait utilisent du chocolat au lait, qui est plus sucré et crémeux que le chocolat mi-sucré.
Puis-je utiliser des Chipits pour cette recette?
Oui, les pépites de chocolat au lait Chipits sont parfaites pour cette recette, ajoutant une saveur douce et crémeuse aux biscuits.
Combien de calories contient un biscuit aux pépites de chocolat au lait?
Chaque biscuit contient environ 150 calories.
Quelle est la meilleure façon de conserver les biscuits aux pépites de chocolat au lait?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine pour maintenir leur fraîcheur.
Puis-je congeler la pâte à biscuits?
Oui, vous pouvez congeler les boules de pâte et les cuire directement congelées, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
2g
Protéines
7g
Lipides
21g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de biscuits

Biscuits craquants aux brisures de chocolat
Biscuits délicieusement craquants aux brisures de chocolat, parfaits pour une collation sucrée ou un dessert.

Classic Empire Biscuits
Delight in these traditional Empire Biscuits, a perfect blend of soft cookies with jam filling and sweet icing.

Recette de Biscuits à la Marante Classiques
Savourez ces biscuits à la marante simples mais délicieux, parfaits pour l'heure du thé ou comme collation légère.

Biscuits moelleux aux canneberges
Des biscuits moelleux remplis de canneberges acidulées, parfaits pour une douceur ou un collation l'après-midi.

Biscuits en pot
Préparez des biscuits en pot charmants, parfaits pour offrir ou déguster à la maison.

Biscuits aux pommes et au caramel
Ces délicieux biscuits aux pommes et au caramel sont une douceur sucrée qui allie l'acidité des pommes à la richesse du caramel.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Conservation des aliments · Pellicules alimentaires
ERKOON Beeswax Food Wraps 1 Meter Roll (13 x 39.37 Inch) Reusable Cotton Wrap for Sandwiches Fruits Kitchen Storage Sustainable Eco Friendly Alternative to Plastic Wrap (Yellow Flower)
$18.99

Ustensiles de cuisine · Pinces
Hotec Premium Stainless Steel Locking Kitchen Tongs with Silicon Tips, Set of 2-9" and 12" Light Green
$13.99

Pit Boss Grills
42" Vertical Smoker Cover
$49.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
