Biscuits moelleux aux brisures de chocolat version allégée

Name: Biscuits moelleux aux brisures de chocolat version allégée
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (à cuillerée et nivelée); 1/2 tasse flocons d'avoine à l'ancienne; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 1/3 tasse sucre brun clair (compacté); 1/3 tasse sucre granulé; 1 gros œuf (à température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse brisure de chocolat semi-sucré

55 min 24 cookies Facile

Toutes les recettes

De délicieux biscuits moelleux aux brisures de chocolat avec une touche plus légère, parfaits pour satisfaire votre envie de sucré sans culpabilité.

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Total

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Qui n'aime pas un bon biscuit aux brisures de chocolat ? Ces biscuits moelleux et légers aux brisures de chocolat sont une délicieuse variante du classique, offrant tout le plaisir avec moins de calories. En utilisant quelques substitutions d'ingrédients plus sains, ces biscuits conservent leur goût et leur texture délicieux tout en étant légèrement meilleurs pour vous. Le secret de leur légèreté réside dans la combinaison d'ingrédients qui réduisent la teneur en matières grasses sans compromettre la saveur. Parfaits pour toute occasion, ces biscuits feront en sorte que tout le monde en redemande, sans culpabilité.

Ingrédients

Portions

Ingrédients secs

Ingrédients humides

Ajouts

Instructions

Préparer les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

Astuce de chef : Le fouettage aère le mélange, assurant une distribution uniforme du bicarbonate de soude.

Crémer le beurre et les sucres

Dans un grand bol, battez le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre granulé ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 2-3 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est mou mais pas fondu pour la meilleure texture.

Ajouter l'œuf et la vanille

Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Raclez les côtés du bol si nécessaire.

Combiner les ingrédients humides et secs

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.

Astuce de chef : Un mélange excessif peut rendre les biscuits durs.

Incorporer les brisures de chocolat

Incorporez délicatement les brisures de chocolat avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.

Astuce de chef : Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes pour des biscuits plus épais.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

Former et cuire

À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte arrondies sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces). Faites cuire pendant 9-11 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Astuce de chef : Les biscuits continueront à se raffermir en refroidissant, donc ne pas trop cuire.

Laisser refroidir les biscuits

Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile.</li><li>Utilisez une cuillère à biscuits pour des biscuits de taille uniforme.</li><li>Ne pas trop cuire pour une texture plus moelleuse.</li><li>Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes pour des biscuits plus épais.</li></ul>

Suggestions de service

Savourez ces biscuits moelleux et légers aux brisures de chocolat avec un verre de lait ou votre boisson chaude préférée. Ils se marient merveilleusement bien avec du thé ou du café et constituent un excellent en-cas ou dessert pour l'après-midi. Pour préparer à l'avance, vous pouvez préparer la pâte et la congeler pendant jusqu'à trois mois. Il suffit de déposer la pâte sur une plaque de cuisson, de congeler jusqu'à ce qu'elle soit solide, puis de transférer dans un sac hermétique. Lorsque vous êtes prêt à cuire, ajoutez quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.

Partenaire affilié Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.

Magasiner →

Plus de recettes

easy

57 min