Délicieux biscuits italiens à l'anis avec un extérieur croustillant et une mie tendre, parfaits pour accompagner un café ou un thé.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour les Biscuits
Instructions
Préchauffer le Four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Crémer le Beurre et le Sucre
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est mou pour un mélange plus facile.
Ajouter les Œufs et l'Extrait d'Anis
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l'extrait d'anis jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la poudre à lever, le sel et les graines d'anis.
Combiner les Mélanges
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à formation d'une pâte.
Astuce de chef : Si la pâte est trop collante, réfrigérez pendant 30 minutes.
Façonner les Biscuits
Roulez la pâte en petites boules et façonnez-les en anneaux. Placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
Astuce de chef : Utilisez des mains légèrement farinées pour éviter que ça colle.
Cuire les Biscuits
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Astuce de chef : Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Trucs & astuces
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