Savourez l'équilibre parfait entre épices et douceur avec les biscuits au gingembre de, une friandise canadienne traditionnelle croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Total
60 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les ingrédients secs
Dans un bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange homogène.
Mélanger les ingrédients humides
Ajouter la mélasse et l'œuf au mélange de beurre, en battant bien jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Astuce de chef : Utilisez une spatule pour racler les côtés du bol pour un mélange homogène.
Combiner les mélanges
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Réfrigérer la pâte
Couvrir la pâte avec du film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
Astuce de chef : Le refroidissement aide à raffermir la pâte, la rendant plus facile à rouler.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Former les biscuits
Rouler la pâte en boules de 2,5 cm (1 pouce), puis les rouler dans le sucre. Placer sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces).
Cuire
Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que les dessus soient craquelés. Refroidir sur la plaque pendant 5 minutes puis transférer sur une grille.
Trucs & astuces
- Utilisez du gingembre frais pour une saveur plus intense.
- Réfrigérez la pâte pour la rendre plus facile à manipuler.
- Roulez les biscuits dans le sucre pour une finition scintillante.
Questions fréquentes
Combien de calories contiennent les biscuits au gingembre de grand-maman?
Chaque biscuit au gingembre contient environ 70 calories.
Puis-je congeler la pâte des biscuits au gingembre de grand-maman?
Oui, vous pouvez congeler la pâte jusqu'à trois mois. Décongelez au réfrigérateur avant de cuire.
Comment conserver les biscuits au gingembre de grand-maman?
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.
Quelle est la meilleure façon de servir les biscuits au gingembre de grand-maman?
Ils sont meilleurs servis avec du thé ou du café, et se marient merveilleusement avec de la crème glacée.
Combien de temps dois-je réfrigérer la pâte?
Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes pour la rendre plus facile à rouler et à façonner.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
70
Calories
1g
Protéines
3g
Lipides
11g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de biscuits
Classic Empire Biscuits
Delight in these traditional Empire Biscuits, a perfect blend of soft cookies with jam filling and sweet icing.
Recette de Biscuits à la Marante Classiques
Savourez ces biscuits à la marante simples mais délicieux, parfaits pour l'heure du thé ou comme collation légère.
Biscuits craquants aux brisures de chocolat
Biscuits délicieusement craquants aux brisures de chocolat, parfaits pour une collation sucrée ou un dessert.
Biscuits en pot
Préparez des biscuits en pot charmants, parfaits pour offrir ou déguster à la maison.
Biscuits moelleux aux canneberges
Des biscuits moelleux remplis de canneberges acidulées, parfaits pour une douceur ou un collation l'après-midi.
Biscuits aux pommes et au caramel
Ces délicieux biscuits aux pommes et au caramel sont une douceur sucrée qui allie l'acidité des pommes à la richesse du caramel.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Pâtisserie · Cercles à pâtisserie
Urxirha Cake Ring Mold Set, Stainless Steel Pastry Ring 6-12 Inch Adjustable Mousse Cake Mould with Cake Collar for Baking, Cake Decorating (2.4-Inch Cake Ring+3 Inch Cake Collar)
$14.10

Chaudrons et casseroles · Casseroles
P&P CHEF 2QT Saucepan, Stainless Steel 2 Quart Saucepan with Lid, Multipurpose Sauce Pan for Kitchen Restaurant Cooking, Visible Glass lid & Heat-Proof Handles, Rust Resistant & Dishwasher Safe
$26.99

Pit Boss Grills
Bold Burger Rub
$9.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
