Délicieux biscuits gâteau aux carottes avec une texture moelleuse, parfaits pour tout amateur de desserts.
Préparation
20 min
Cuisson
12 min
Total
62 min
Portions
24
Difficulté
Moyen
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour éviter que ça colle et pour une cuisson uniforme.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
Crémer le beurre et les sucres
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli, la cassonade et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2-3 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Ajouter l'œuf et la vanille
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Combiner avec les ingrédients secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu'à ce que ce soit juste combiné.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les biscuits tendres.
Incorporer les carottes et les extras
Incorporez délicatement les carottes râpées, les raisins secs et les noix si vous en utilisez.
Astuce de chef : Râpez finement les carottes pour qu'elles se mélangent bien à la pâte.
Réfrigérer la pâte
Couvrez la pâte et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
Astuce de chef : La réfrigération aide à ce que les biscuits gardent leur forme pendant la cuisson.
Former et cuire
Formez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques préparées, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère à biscuits pour des biscuits uniformes.
Refroidir les biscuits
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce de chef : Le refroidissement sur la plaque aide à fixer les biscuits.
Trucs & astuces
- Râpez finement les carottes pour que les biscuits restent moelleux.
- Utilisez de la muscade fraîchement râpée pour un goût plus intense.
- Réfrigérez la pâte pour éviter qu'elle ne s'étale pendant la cuisson.
- Accompagnez-les d'un glaçage au fromage à la crème pour plus de gourmandise.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend les biscuits aux carottes moelleux?
L'utilisation de carottes finement râpées et une cuisson appropriée assurent l'humidité.
Comment faire des biscuits aux carottes tendres?
Réfrigérez la pâte et évitez de trop cuire pour maintenir la tendreté.
Puis-je ajouter des noix aux biscuits aux carottes?
Oui, les noix hachées sont un excellent ajout.
Combien de temps les biscuits aux carottes se conservent-ils?
Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.
Puis-je congeler les biscuits aux carottes?
Oui, congelez-les sans glaçage et décongelez avant de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
2g
Protéines
5g
Lipides
18g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de biscuits
Biscuits craquants aux brisures de chocolat
Biscuits délicieusement craquants aux brisures de chocolat, parfaits pour une collation sucrée ou un dessert.
Classic Empire Biscuits
Delight in these traditional Empire Biscuits, a perfect blend of soft cookies with jam filling and sweet icing.
Recette de Biscuits à la Marante Classiques
Savourez ces biscuits à la marante simples mais délicieux, parfaits pour l'heure du thé ou comme collation légère.
Biscuits en pot
Préparez des biscuits en pot charmants, parfaits pour offrir ou déguster à la maison.
Biscuits moelleux aux canneberges
Des biscuits moelleux remplis de canneberges acidulées, parfaits pour une douceur ou un collation l'après-midi.
Biscuits aux pommes et au caramel
Ces délicieux biscuits aux pommes et au caramel sont une douceur sucrée qui allie l'acidité des pommes à la richesse du caramel.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Pâtisserie · Moules à pizza
Norjac 12 Inch Pizza Pan with Holes, 2 Pack, Round Aluminum Pans for Oven, Rust-Free, Heavy-Duty, Perforated Baking Tray for Crispy Crust, Made in Canada
$28.95
BBQ et cuisson extérieure · Accessoires pour BBQ
15Pcs BBQ Accessories, BBQ Utensil Set Stainless Steel BBQ Tool Set, Portable Grill Tools Utensils Kit with Storage Bag
$25.64
Pit Boss Grills
Sweet Heat BBQ Sauce
$7.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.