Délicieux biscuits aux craquelins soda garnis de chocolat riche et de noix croquantes pour une gâterie sucrée parfaite.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la plaque de cuisson
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin et disposez les craquelins soda en une seule couche.
Astuce de chef : Assurez-vous que les craquelins se touchent mais ne se chevauchent pas.
Préparer le caramel
Dans une casserole moyenne, combinez le beurre et la cassonade. Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à bonbons pour vous assurer que le caramel atteint 250°F (121°C).
Verser le caramel sur les craquelins
Versez soigneusement le caramel chaud sur les craquelins soda, en l'étalant uniformément avec une spatule.
Astuce de chef : Travaillez rapidement pour couvrir tous les craquelins avant que le caramel ne fige.
Cuire les biscuits
Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire pendant 5 minutes à 350°F (175°C) jusqu'à ce que le caramel soit bouillonnant.
Ajouter le chocolat
Retirez du four et saupoudrez immédiatement les pépites de chocolat sur le caramel chaud. Laissez-les reposer pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent.
Astuce de chef : Utilisez une spatule coudée pour étaler le chocolat uniformément.
Terminer avec les noix
Saupoudrez les noix hachées sur le chocolat fondu. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les casser en morceaux.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les biscuits en morceaux uniformes une fois figés.
Trucs & astuces
- Tapisser votre plaque de cuisson de papier parchemin pour un nettoyage facile.
- Utilisez un thermomètre à bonbons pour assurer une température précise du caramel.
- Hachez les noix finement pour une distribution uniforme.
Questions fréquentes
Que sont les biscuits aux craquelins soda?
Les biscuits aux craquelins soda sont un dessert fait en garnissant des craquelins soda de caramel et de chocolat, puis en les cuisant pour obtenir une gâterie sucrée.
Combien de temps durent les biscuits aux craquelins soda?
Les biscuits aux craquelins soda peuvent durer jusqu'à une semaine lorsqu'ils sont conservés dans un contenant hermétique à température ambiante.
Puis-je utiliser d'autres garnitures pour les biscuits aux craquelins soda?
Oui, vous pouvez personnaliser les garnitures avec différents types de chocolat, de noix, ou même ajouter des fruits secs.
Combien de calories contient un biscuit aux craquelins soda?
Chaque biscuit aux craquelins soda contient environ 150 calories.
Quelles noix conviennent le mieux pour les biscuits aux craquelins soda?
Les pacanes et les noix sont des choix populaires, mais vous pouvez utiliser n'importe quelles noix de votre choix.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
2g
Protéines
10g
Lipides
15g
Glucides
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