Biscuits sucrés et acidulés aux canneberges et pépites de chocolat blanc, parfaits pour les cadeaux des fêtes ou une gâterie délicieuse.
Préparation
20 min
Cuisson
12 min
Total
62 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour la pâte à biscuits
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Astuce de chef : Utiliser du papier parchemin assure une cuisson uniforme et un nettoyage facile.
Crémer le beurre et les sucres
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli, la cassonade et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Astuce de chef : Crémez pendant environ 2-3 minutes pour de meilleurs résultats.
Ajouter les ingrédients humides
Incorporez les œufs un à un, suivis de l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Assurez-vous que chaque œuf est bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
Combiner les ingrédients secs
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Astuce de chef : Tamisez les ingrédients secs pour éviter les grumeaux.
Mélanger les ingrédients humides et secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour ne pas obtenir des biscuits durs.
Incorporer l'avoine et les extras
Incorporez les flocons d'avoine, les canneberges séchées et les pépites de chocolat blanc jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément.
Astuce de chef : Utilisez une spatule pour incorporer délicatement les ingrédients.
Refroidir la pâte
Couvrez la pâte et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Astuce de chef : Le refroidissement aide les biscuits à garder leur forme pendant la cuisson.
Façonner les biscuits
Déposez environ 2 cuillères à soupe de pâte par biscuit sur les plaques préparées, en les espaçant de 5 cm (2 pouces).
Astuce de chef : Une cuillère à biscuits assure une taille uniforme.
Cuire les biscuits
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Astuce de chef : Les biscuits continuent de cuire sur la plaque après avoir été retirés du four.
Refroidir et servir
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce de chef : Le refroidissement sur une grille empêche le ramollissement.
Trucs & astuces
- Refroidir la pâte pour éviter qu'elle ne s'étale.
- Utiliser du papier parchemin pour un nettoyage facile.
- Mesurer la farine avec précision en la cuillère et en la nivelant.
- Remplacer les canneberges par des raisins secs pour un goût différent.
Suggestions de service
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Café et boissons · Thermos
THERMOS, ICON Series, Stainless Steel Beverage Bottle, Granite, 1.2 L
$31.32
Appareils de cuisine · Machines à popcorn
Elite Gourmet EPM330R Automatic Stirring Ceramic Nonstick 12-cup Popcorn Maker, Hot Oil Popcorn Machine w/Measuring Cap & Built-in Reversible Serving Bowl, Great for Home Party, ETL Approved, Red
$36.01
Pit Boss Grills
Sweet & Hot Jerky Kit
$9.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
Vous aimerez aussi
Plus de recettes
Biscuits Géants aux Raisins: Douceur Moelleuse
Savourez ces biscuits géants aux raisins, moelleux et parfaits pour une collation ou un dessert.
Recette de Biscuits à la Marante Classiques
Savourez ces biscuits à la marante simples mais délicieux, parfaits pour l'heure du thé ou comme collation légère.
Biscuits Énergie
Ces biscuits énergie sont parfaits pour un petit déjeuner rapide ou une collation, remplis d'avoine, de noix et de fruits séchés.
Biscuits en pot
Préparez des biscuits en pot charmants, parfaits pour offrir ou déguster à la maison.
Biscuits au beurre
Savourez la simplicité de ces biscuits au beurre fondants.
Biscuits à la mélasse et aux bananes
Ces biscuits à la mélasse et aux bananes, moelleux et chewy, sont un délice, alliant la mélasse riche à la douceur naturelle des bananes.