Biscuits sucrés et acidulés aux canneberges et pépites de chocolat blanc, parfaits pour les cadeaux des fêtes ou une gâterie délicieuse.
Préparation
20 min
Cuisson
12 min
Total
62 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Astuce de chef : Utiliser du papier parchemin assure une cuisson uniforme et un nettoyage facile.
Crémer le beurre et les sucres
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli, la cassonade et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Astuce de chef : Crémez pendant environ 2-3 minutes pour de meilleurs résultats.
Ajouter les ingrédients humides
Incorporez les œufs un à un, suivis de l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Assurez-vous que chaque œuf est bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
Combiner les ingrédients secs
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Astuce de chef : Tamisez les ingrédients secs pour éviter les grumeaux.
Mélanger les ingrédients humides et secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour ne pas obtenir des biscuits durs.
Incorporer l'avoine et les extras
Incorporez les flocons d'avoine, les canneberges séchées et les pépites de chocolat blanc jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément.
Astuce de chef : Utilisez une spatule pour incorporer délicatement les ingrédients.
Refroidir la pâte
Couvrez la pâte et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Astuce de chef : Le refroidissement aide les biscuits à garder leur forme pendant la cuisson.
Façonner les biscuits
Déposez environ 2 cuillères à soupe de pâte par biscuit sur les plaques préparées, en les espaçant de 5 cm (2 pouces).
Astuce de chef : Une cuillère à biscuits assure une taille uniforme.
Cuire les biscuits
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Astuce de chef : Les biscuits continuent de cuire sur la plaque après avoir été retirés du four.
Refroidir et servir
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce de chef : Le refroidissement sur une grille empêche le ramollissement.
Trucs & astuces
- Refroidir la pâte pour éviter qu'elle ne s'étale.
- Utiliser du papier parchemin pour un nettoyage facile.
- Mesurer la farine avec précision en la cuillère et en la nivelant.
- Remplacer les canneberges par des raisins secs pour un goût différent.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les biscuits aux canneberges?
Les biscuits aux canneberges sont faits avec des canneberges séchées, des pépites de chocolat blanc et de l'avoine.
Combien de calories contient un biscuit aux canneberges?
Chaque biscuit aux canneberges contient environ 150 calories.
Puis-je remplacer les canneberges dans les biscuits?
Oui, vous pouvez remplacer les canneberges par des raisins secs ou d'autres fruits séchés.
Comment dois-je conserver les biscuits aux canneberges?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine. Congelez pour une conservation plus longue.
Qu'est-ce qui rend les biscuits aux canneberges uniques?
La combinaison de canneberges acidulées et de pépites de chocolat blanc sucrées les rend uniques et délicieux.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
2g
Protéines
7g
Lipides
20g
Glucides
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