Savourez ces biscuits riches et moelleux au beurre d'arachide parsemés de morceaux de barres chocolatées Oh Henry.
Préparation
20 min
Cuisson
12 min
Total
62 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer et préparer
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Astuce de chef : Tapisser les plaques à pâtisserie empêche de coller et facilite le nettoyage.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Astuce de chef : Fouetter les ingrédients secs assure une distribution uniforme et évite les grumeaux.
Crémer le beurre et les sucres
Dans un grand bol, battez ensemble le beurre, le beurre d'arachide, le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 2 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus lisse.
Ajouter l'œuf et la vanille
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et battez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Astuce de chef : Raclez les côtés du bol pour assurer un mélange uniforme.
Combiner avec les ingrédients secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporez les barres Oh Henry hachées.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder les biscuits tendres.
Réfrigérer la pâte
Couvrez la pâte et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Astuce de chef : Réfrigérer aide les saveurs à se mélanger et empêche l'étalement.
Façonner et cuire
Prélevez des cuillères à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces). Faites cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Astuce de chef : Pour des biscuits uniformes, utilisez une cuillère à biscuits.
Refroidir et servir
Laissez les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce de chef : Refroidir sur les plaques aide à les raffermir avant de les déplacer.
Trucs & astuces
- Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes pour faciliter la manipulation.
- Utilisez une cuillère à biscuits pour des biscuits de taille uniforme.
- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
- Conservez dans un contenant hermétique pour les garder frais plus longtemps.
Questions fréquentes
Combien de temps dois-je réfrigérer la pâte ?
Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes pour éviter l'étalement lors de la cuisson.
Puis-je utiliser du beurre d'arachide croquant ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre d'arachide croquant pour une texture supplémentaire.
À quelle température dois-je cuire les biscuits ?
Faites cuire les biscuits à 350°F (175°C).
Comment devrais-je conserver ces biscuits ?
Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine.
Puis-je congeler la pâte ?
Oui, congelez des boules de pâte prélevées sur une plaque à pâtisserie, puis transférez-les dans un sac de congélation pour jusqu'à 3 mois.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
3g
Protéines
8g
Lipides
18g
Glucides
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