Biscuits au beurre d'arachide et aux Oh Henry

Name: Biscuits au beurre d'arachide et aux Oh Henry
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (mesurée et nivelée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 1/2 tasse beurre non salé (température ambiante); 1/2 tasse beurre d'arachide (lisse ou croquant); 1/2 tasse sucre granulé; 1/2 tasse sucre brun (compacté); 1 gros œuf (température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 2 barres barres chocolatées Oh Henry (hachées)

62 min 24 cookies Facile

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Savourez ces biscuits riches et moelleux au beurre d'arachide parsemés de morceaux de barres chocolatées Oh Henry.

Préparation

20 min

Cuisson

12 min

Total

62 min

Portions

Difficulté

Facile

Les biscuits au beurre d'arachide sont une friandise classique appréciée par beaucoup pour leur saveur riche et noisettée ainsi que leur texture moelleuse et chewy. En ajoutant des barres Oh Henry hachées, ces biscuits reçoivent une dose supplémentaire de chocolat et un croquant délicieux grâce aux arachides et au caramel. Que vous soyez fan du biscuit au beurre d'arachide classique ou que vous cherchiez une délicieuse variante, ces biscuits sauront satisfaire votre envie de sucré. Parfaits pour partager avec des amis et de la famille ou à déguster avec une tasse de thé, ils sont une façon délicieuse de se faire plaisir avec une friandise maison.

Ingrédients

Portions

Ingrédients secs

Ingrédients humides

Ajouts

Instructions

Préchauffer et préparer

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Astuce de chef : Tapisser les plaques à pâtisserie empêche de coller et facilite le nettoyage.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

Astuce de chef : Fouetter les ingrédients secs assure une distribution uniforme et évite les grumeaux.

Crémer le beurre et les sucres

Dans un grand bol, battez ensemble le beurre, le beurre d'arachide, le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 2 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus lisse.

Ajouter l'œuf et la vanille

Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et battez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Raclez les côtés du bol pour assurer un mélange uniforme.

Combiner avec les ingrédients secs

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporez les barres Oh Henry hachées.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder les biscuits tendres.

Réfrigérer la pâte

Couvrez la pâte et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Astuce de chef : Réfrigérer aide les saveurs à se mélanger et empêche l'étalement.

Façonner et cuire

Prélevez des cuillères à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces). Faites cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Astuce de chef : Pour des biscuits uniformes, utilisez une cuillère à biscuits.

Refroidir et servir

Laissez les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Astuce de chef : Refroidir sur les plaques aide à les raffermir avant de les déplacer.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes pour faciliter la manipulation.</li><li>Utilisez une cuillère à biscuits pour des biscuits de taille uniforme.</li><li>Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.</li><li>Conservez dans un contenant hermétique pour les garder frais plus longtemps.</li></ul>

Suggestions de service

Ces biscuits sont meilleurs dégustés tout juste sortis du four lorsque le chocolat est encore fondant. Accompagnez-les d'un verre de lait froid ou d'une tasse de café chaud pour une friandise irrésistible. Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la congeler en boules, en cuisant quelques biscuits chaque fois que l'envie se fait sentir. Conservez les biscuits cuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine.

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