Il y a quelque chose d'incroyablement satisfaisant à faire ses propres bagels à partir de zéro. Ces bagels au sésame sont une délicieuse gâterie matinale, offrant une texture moelleuse et une croûte dorée et noisettée. Que vous les appréciiez avec du fromage à la crème classique ou comme base pour un sandwich copieux, les bagels faits maison apportent une touche de magie de boulangerie à votre cuisine. Les bagels ont une histoire riche, que l'on croit avoir commencé en Pologne et apportée en Amérique du Nord par des immigrants juifs. Ils sont depuis devenus un incontournable du petit-déjeuner, surtout dans des villes comme Montréal et New York, chacune avec son style distinct. Cette recette rend hommage à la variété classique au sésame, avec un accent sur l'équilibre parfait entre une mie tendre et un extérieur croustillant.