Una sopa tailandesa fragante y cremosa con camarones y leche de coco, enriquecida con hierba de limón y lima.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los aromáticos
En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade la hierba de limón, el ajo, el jengibre y el chile rojo. Saltea durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
Consejo del chef: Machaca la hierba de limón para liberar sus aceites esenciales.
Añadir líquidos
Vierte la leche de coco y el caldo de pollo. Remueve bien y lleva a ebullición.
Consejo del chef: Usa leche de coco entera para una textura más rica.
Cocinar los camarones
Añade los camarones a la olla. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que los camarones estén rosados y opacos.
Consejo del chef: Asegúrate de que los camarones estén cocidos a una temperatura interna de 145°F (63°C).
Sazonar la sopa
Añade la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de lima. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Consejo del chef: Equilibra los sabores añadiendo más jugo de lima o azúcar al gusto.
Terminar con hierbas
Retira la sopa del fuego y añade el cilantro picado y las cebollitas verdes.
Consejo del chef: Añade las hierbas al final para preservar su sabor fresco.
Servir
Sirve la sopa en tazones y sirve caliente, adornada con más cilantro si lo deseas.
Consejo del chef: Acompaña con arroz jazmín o una baguette crujiente.
Trucos y consejos
- Usa camarones frescos para el mejor sabor.
- Ajusta el picante con más o menos chile.
- Decora con hierbas frescas para un acabado auténtico.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Sopa de Camarones y Leche de Coco Tailandesa?
Es una sopa inspirada en Tailandia con camarones, leche de coco, hierba de limón y lima.
¿Cómo se hace la sopa de camarones tailandesa?
Saltea los aromáticos, añade leche de coco y caldo, cocina los camarones, sazona y termina con hierbas.
¿Cuáles son los ingredientes principales de la sopa de camarones tailandesa?
Camarones, leche de coco, hierba de limón, ajo, jengibre, chile rojo, salsa de pescado y lima.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de camarones tailandesa?
El tiempo total es de aproximadamente 35 minutos.
¿Puedo hacer esta sopa más picante?
Sí, aumenta la cantidad de chile rojo para más picante.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
20g
Proteínas
25g
Grasas
12g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de sopas
Sopa Tom Yum Casera
Una sopa aromática y picante llena de sabores tailandeses, perfecta para una comida reconfortante.
Sopa Khao Soi Auténtica
Disfruta de los sabores ricos y cremosos de esta auténtica sopa tailandesa Khao Soi, con una mezcla de especias, leche de coco y pollo tierno.
Sopa Thai de Pollo Picante con Leche de Coco
Una fragante y picante sopa thai de pollo con leche de coco, perfecta para noches frías.
Sopa Tailandesa de Pollo con Coco en Olla de Presión Tom Kha
Una sopa tailandesa fragante y cremosa de pollo con leche de coco, hecha fácilmente en una olla de presión.
Sopa de Lechuga y Camarones Nórdicos
Una sopa delicada y cremosa con camarones nórdicos tiernos y lechuga fresca.
Sopa Tailandesa de Tofu
Una sopa tailandesa de tofu fragante y picante, abundante y saludable, perfecta para una comida reconfortante.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Conservación de alimentos · Recipientes de vidrio
Pure Future 10-Piece Set (5-Pack, 36oz) Borosilicate Glass Food Storage Containers with Upgraded Detachable Locking Lids - Leak Proof Meal Prep Lunch Boxes, Oven/Microwave Safe
$41.99
Pizza · Palas para pizza
Timber Tree 12"x14" Aluminum Pizza Peel with Foldable Wood Handle & 14" Rocker Cutter – Premium Metal Paddle for Homemade Pizza, Bread, and Pastries – Professional Baking Tool & Gift Set
$29.99
Pit Boss Grills
Kansas City BBQ Rub
$2.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.