Salmón BBQ glaseado con cerveza IPA

Name: Salmón BBQ glaseado con cerveza IPA
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 lb filete de salmón (sin piel); 1/2 taza cerveza IPA (elige tu favorita); 1/4 taza salsa de soya (baja en sodio); 2 cda miel (o jarabe de arce); 1 cda jugo de limón (fresco de preferencia); 2 c. a té ajo (machacado); 1 c. a té jengibre (rallado); 1/4 taza cerveza IPA (para el glaseado); 2 cda miel (o jarabe de arce); 2 cda salsa de soya (baja en sodio); 1/2 c. a té pimienta negra (fresca molida); 1/4 c. a té hojuelas de chile (añadir al gusto); 1 unidad ensalada verde (mezcla de lechugas); 2 tazas verduras asadas (al gusto); 4 rebanadas pan de ajo (para acompañar)

50 min 4 servings easy

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Salmón BBQ glaseado con cerveza IPA

Un salmón jugoso cubierto con un delicioso glaseado de cerveza IPA.

Prep

30 min

Cook

15 min

Total

50 min

Servings

Difficulty

easy

El salmón BBQ glaseado con cerveza IPA es una receta sabrosa que combina el rico sabor del salmón con la dulzura y amargor de una buena cerveza IPA. Perfecto para tus noches de BBQ, este platillo impresionará a tus invitados mientras es fácil de preparar. La marinada infunde al pescado sabores irresistibles, mientras que el glaseado se carameliza a la perfección en la parrilla.

Ingredients

Servings

Marinada

Glaseado

Acompañamientos (opcionales)

Instructions

Preparar la marinada

En un tazón, mezcla la cerveza IPA, la salsa de soya, la miel, el jugo de limón, el ajo y el jengibre.

Pro tip: Usa una cerveza IPA artesanal para un sabor más rico.

Marinar el salmón

Coloca el salmón en un plato y vierte la marinada sobre el pescado. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Pro tip: Cuanto más tiempo marines, más intenso será el sabor.

Preparar el glaseado

En una cacerola pequeña, combina la cerveza IPA, la miel, la salsa de soya, la pimienta negra y las hojuelas de chile. Calienta a fuego medio y deja hervir a fuego lento hasta que espese.

Pro tip: Vigila bien el glaseado para evitar que se queme.

Precalentar el BBQ

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 200°C).

Pro tip: Asegúrate de que la rejilla esté bien limpia y engrasada para evitar que el salmón se pegue.

Asar el salmón

Retira el salmón de la marinada y colócalo en la rejilla. Cocina durante 4-5 minutos de cada lado.

Pro tip: Usa una espátula amplia para voltear el salmón con cuidado.

Aplicar el glaseado

A mitad de cocción, unta el salmón con el glaseado preparado. Repite la operación al voltear.

Pro tip: No pongas demasiado glaseado a la vez para evitar que se queme.

Verificar la cocción

El salmón está listo cuando su carne se desmenuza fácilmente con un tenedor y es opaco.

Pro tip: Para una cocción perfecta, busca una temperatura interna de 63°C.

Servir

Retira el salmón de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.

Pro tip: Acompaña el salmón con verduras asadas y una ensalada fresca.

Serving Suggestions

Sirve este salmón BBQ glaseado con cerveza IPA con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida equilibrada y deliciosa. No olvides tener una cerveza IPA a la mano para acompañar este platillo sabroso. ¡Buen provecho!