
Disfruta de una experiencia de parrilla lujosa con nuestra suculenta y sabrosa Langosta a la Parrilla, perfectamente acompañada de rica mantequilla de ajo.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Medio

Instrucciones
Preparar la Langosta
Corta cada langosta por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Retira la vena y cualquier tomalley verde, si lo deseas.
Consejo del chef: Usa un paño de cocina para mantener la langosta firme mientras cortas.
Hacer la Mantequilla de Ajo
En un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón y la páprika. Mezcla bien.
Consejo del chef: Para un sabor extra, prepara la mantequilla de ajo un día antes y refrigera.
Precalentar la Parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 200°C). Engrasa ligeramente las rejillas para evitar que se pegue.
Asar la Langosta
Coloca las mitades de langosta, con la carne hacia abajo, en la parrilla. Cocina durante 5-7 minutos. Voltea y baña con mantequilla de ajo. Cocina por otros 5-7 minutos o hasta que la carne esté opaca y firme. Verifica que la temperatura interna de la parte más gruesa de la carne de langosta alcance 145°F / 63°C usando un termómetro de cocina.
Consejo del chef: Baña frecuentemente para mantener la langosta húmeda y sabrosa.
Reposar y Servir
Retira la langosta de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos. Decora con perejil picado antes de servir.
Consejo del chef: Sirve con gajos de limón para un acabado fresco y ácido.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
47g
Proteínas
18g
Grasas
2g
Carbohidratos
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