Camarones BBQ con coco y curry

Name: Camarones BBQ con coco y curry
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 taza Leche de coco; 2 cda Pasta de curry rojo; 1 cda Salsa de pescado; 2 cda Jugo de limón verde; 3 dientes Ajo picado; 1 lb Camarones pelados; 1/4 taza Cebollín picado; 1/4 taza Cilantro fresco; 1 cda Aceite de oliva; al gusto Sal; 1 unidad Rodajas de limón verde; 1 unidad Chiles rojos en rodajas; 1 cda Semillas de sésamo; 1/4 taza Leche de coco adicional

23 min 4 servings Fácil

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Camarones BBQ con coco y curry

Disfruta de camarones a la parrilla con una marinada exótica de coco y curry.

Preparación

15 min

Cocción

8 min

Total

23 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los camarones BBQ con coco y curry son un platillo que combina sabores tailandeses con la técnica del asado. La marinada cremosa a base de leche de coco y curry aporta un toque tropical que encantará a tus invitados. Ya sea para una comida familiar o una parrillada con amigos, estos camarones serán un éxito. Sigue esta receta sencilla para una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes

Porciones

Marinada

Camarones

Garnición

Instrucciones

Preparar la marinada

En un tazón, mezcla la leche de coco, la pasta de curry, la salsa de pescado, el jugo de limón verde y el ajo picado.

Consejo del chef: Para un sabor aún más rico, deja marinar los camarones en el refrigerador durante al menos una hora.

Marinar los camarones

Agrega los camarones pelados a la marinada y mezcla bien para cubrirlos.

Consejo del chef: Usa camarones frescos para un sabor óptimo.

Precalentar la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.

Consejo del chef: Asegúrate de que la rejilla esté bien engrasada para evitar que los camarones se peguen.

Ensartar los camarones

Ensarta los camarones en brochetas de madera o metal.

Consejo del chef: Si usas brochetas de madera, déjalas en remojo en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.

Asar los camarones

Coloca las brochetas de camarones en la parrilla y ásalos durante 3-4 minutos de cada lado.

Consejo del chef: No los dejes demasiado tiempo en la parrilla para evitar que se vuelvan gomosos.

Preparar la garnición

Mientras los camarones se cocinan, prepara la garnición cortando el limón verde y los chiles.

Consejo del chef: Agrega hierbas frescas para un toque de color y sabor.

Servir

Sirve los camarones calientes, adornados con leche de coco, rodajas de limón verde y chiles.

Consejo del chef: Acompáñalos con arroz basmati para una comida completa.

Sugerencias para servir

En resumen, estos camarones BBQ con coco y curry son no solo deliciosos, sino también fáciles de preparar. La marinada se puede hacer con anticipación, lo que te permite ahorrar tiempo el día de tu parrillada. No dudes en servirlos con arroz aromático o una ensalada fresca para una comida completa. ¡Buen provecho!