Disfruta de camarones a la parrilla con una marinada exótica de coco y curry.
Preparación
15 min
Cocción
8 min
Total
23 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la marinada
En un tazón, mezcla la leche de coco, la pasta de curry, la salsa de pescado, el jugo de limón verde y el ajo picado.
Consejo del chef: Para un sabor aún más rico, deja marinar los camarones en el refrigerador durante al menos una hora.
Marinar los camarones
Agrega los camarones pelados a la marinada y mezcla bien para cubrirlos.
Consejo del chef: Usa camarones frescos para un sabor óptimo.
Precalentar la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Consejo del chef: Asegúrate de que la rejilla esté bien engrasada para evitar que los camarones se peguen.
Ensartar los camarones
Ensarta los camarones en brochetas de madera o metal.
Consejo del chef: Si usas brochetas de madera, déjalas en remojo en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.
Asar los camarones
Coloca las brochetas de camarones en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos de cada lado. Verifica que los camarones hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F / 63°C insertando un termómetro en la parte más gruesa del camarón. Deben ser opacos y firmes al tacto.
Consejo del chef: No los dejes demasiado tiempo en la parrilla para evitar que se vuelvan gomosos.
Preparar la garnición
Mientras los camarones se cocinan, prepara la garnición cortando el limón verde y los chiles.
Consejo del chef: Agrega hierbas frescas para un toque de color y sabor.
Servir
Sirve los camarones calientes, adornados con leche de coco, rodajas de limón verde y chiles.
Consejo del chef: Acompáñalos con arroz basmati para una comida completa.
Preguntas frecuentes
¿Cómo elegir camarones frescos?
Opta por camarones que tengan olor a mar y una textura firme.
¿Se puede preparar la marinada con anticipación?
Sí, puedes preparar la marinada hasta 24 horas antes y conservarla en el refrigerador.
¿Qué tipo de curry usar?
La pasta de curry rojo es ideal para esta receta, pero puedes ajustarlo según tus gustos.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
220
Calorías
23g
Proteínas
12g
Grasas
6g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de mariscos
Wrap BBQ de salmón ahumado y aguacate
Un delicioso wrap de salmón ahumado, perfecto para una comida ligera y sabrosa.
Salmón BBQ glaseado con cerveza IPA
Un salmón jugoso cubierto con un delicioso glaseado de cerveza IPA.
Langosta BBQ con mantequilla de arce y miso
Disfruta de una langosta jugosa a la parrilla con una salsa de mantequilla de arce y miso.
Salmón BBQ con jarabe de arce y bourbon
Descubre nuestro salmón BBQ marinado en jarabe de arce y bourbon, un deleite canadiense.
Pescado en Papillote con Vinagreta de Curry
Pescado delicado horneado en papel encerado con una vinagreta de curry.
Curry de Camarones
Un delicioso curry de camarones con una mezcla de especias y leche de coco cremosa.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Organización de cocina · Botelleros
Kioiner 2 Pcs Bottle Stacking Mats, Black Silicone Bottle Rack Holder Mat, Foldable Can Stacker to Stack Bottles Cans Beer Soda Wine for Kitchen Cabinet Fridge, Can Holder Holds 15 Bottles
$15.99
Vajilla · Platos
MALACASA Plates and Bowls Sets, 12 Pieces Porcelain Dinnerware Sets Dishware Sets Chip Resistant Ceramic Dish Set Dining Dinner Ware Service for 4, White, Series Luna
$99.89
Pit Boss Grills
Canvas Grill Gloves – Gen2
$29.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.