Disfruta de estas quesadillas BBQ rellenas de carne jugosa y queso fundido para una comida reconfortante.
Preparación
30 min
Cocción
15 min
Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Marinar la carne
En un tazón, mezcla la carne, la salsa BBQ, el pimentón, el ajo en polvo y el comino. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
Consejo del chef: Para más sabor, deja marinar la carne toda la noche en el refrigerador.
Preparar la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Consejo del chef: Asegúrate de que la rejilla esté bien limpia para evitar que las quesadillas se peguen.
Cocinar la carne
Asa la carne marinada durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que esté cocida a tu gusto. Retira de la parrilla y deja reposar.
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar la cocción interna de la carne.
Armar las quesadillas
Sobre una tortilla, extiende una capa de queso, agrega la carne cocida, las cebollas y los pimientos, luego cubre con otra tortilla.
Consejo del chef: No sobrecargues la tortilla para evitar que se rompa al doblarla.
Cocinar las quesadillas
Pincela el exterior de las quesadillas con aceite de oliva. Colócalas en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Consejo del chef: Usa una espátula para voltear cuidadosamente las quesadillas.
Servir
Corta las quesadillas en cuartos y sirve con salsa o crema agria.
Consejo del chef: Decora con cilantro fresco para un toque de color y sabor.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar otros tipos de carne?
Sí, puedes reemplazar la carne por pollo o incluso verduras para una versión vegetariana.
¿Cómo conservar las quesadillas sobrantes?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y recalienta en el horno o en la sartén.
¿Se pueden preparar las quesadillas con anticipación?
Sí, puedes preparar las quesadillas y guardarlas en el refrigerador hasta 24 horas antes de cocinarlas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
600
Calorías
30g
Proteínas
25g
Grasas
50g
Carbohidratos
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