Pollo con Hierbas de Provenza y Verduras

Name: Pollo con Hierbas de Provenza y Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 4 piezas pechugas de pollo (sin hueso, sin piel); 2 cda aceite de oliva; 1 cda Hierbas de Provenza; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 2 tazas papas baby (partidas a la mitad); 1 taza zanahorias (en rodajas); 1 taza pimientos (en rodajas); 1 cda aceite de oliva; 1/2 cdta sal; 1/4 cdta pimienta negra

65 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Un plato de pollo sabroso y aromático infusionado con Hierbas de Provenza, acompañado de una variedad de verduras asadas.

Preparación

15 min

Cocción

45 min

Total

65 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las Hierbas de Provenza son una mezcla clásica francesa de hierbas aromáticas como tomillo, romero y lavanda, típicamente usadas para sazonar carnes y verduras. Esta receta trae los sabores esenciales de Provenza a tu cocina, creando un plato de pollo delicioso y aromático que es fácil de preparar pero lo suficientemente impresionante para los invitados. La combinación de verduras recién asadas y pollo perfectamente sazonado hace de este plato una comida completa. Es ideal para aquellos que aprecian los sabores robustos e infusionados con hierbas y buscan una opción de cena simple pero elegante.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 200°C (400°F).

Consejo del chef: Un horno precalentado asegura una cocción uniforme.

Prepara el pollo

En un tazón grande, combina las pechugas de pollo con aceite de oliva, Hierbas de Provenza, sal y pimienta. Mezcla para cubrir.

Consejo del chef: Deja reposar el pollo 5 minutos para absorber los sabores.

Prepara las verduras

En otro tazón, mezcla las papas baby, zanahorias y pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta.

Consejo del chef: Corta las verduras uniformemente para un asado parejo.

Coloca en una bandeja para hornear

Coloca el pollo y las verduras en una bandeja grande en una sola capa.

Consejo del chef: Deja espacio entre los elementos para un mejor asado.

Asa el pollo y las verduras

Asa en el horno precalentado durante 35-45 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C (165°F) y las verduras estén tiernas.

Consejo del chef: Verifica la cocción del pollo con un termómetro de carne.

Reposa y sirve

Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo jugoso.

💡

Trucos y consejos

Usa Hierbas de Provenza frescas o secas para obtener el mejor sabor.
Asegúrate de que el pollo esté a temperatura ambiente antes de asarlo para una cocción uniforme.
Deja que las verduras se caramelicen para añadir dulzura.

Preguntas frecuentes

¿Qué hierbas contiene las Hierbas de Provenza?

Las Hierbas de Provenza suelen incluir tomillo, romero, orégano, albahaca, mejorana y a veces lavanda.

¿Puedo usar hierbas frescas en lugar de secas?

Sí, puedes sustituir las Hierbas de Provenza secas por hierbas frescas. Usa tres veces la cantidad de frescas por secas.

¿Cómo guardo el pollo con Hierbas de Provenza sobrante?

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno a 175°C (350°F) hasta que esté caliente.

¿Cuál es la mejor manera de cocinar pollo con Hierbas de Provenza?

Asar es un método excelente ya que permite que el pollo absorba los sabores de las hierbas mientras logra una textura tierna.

¿Cuántas calorías tiene el pollo con Hierbas de Provenza?

Cada porción de este pollo con Hierbas de Provenza y verduras contiene aproximadamente 350 calorías.

Sugerencias para servir

Sirve este Pollo con Hierbas de Provenza con un poco de pan crujiente o una ensalada fresca y ligera para una comida completa. Acompáñalo con una copa de vino blanco frío, como un Sauvignon Blanc o Chardonnay, para complementar las notas herbáceas. Este plato se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Simplemente recalienta en el horno a 175°C (350°F) hasta que esté caliente. Los sabores se intensifican con el tiempo, haciendo que las sobras sean aún más deliciosas.