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Muslos de Pollo Asados con Cebolla

65 min 4 servings Fácil
Los muslos de pollo asados son un plato clásico que aporta confort y sabor a la mesa. Esta versión, mejorada con cebollas caramelizadas, ofrece un equilibrio encantador entre lo salado y lo dulce, creando un plato que es tanto suculento como aromático. La simplicidad de asar pollo permite que los sabores se mezclen maravillosamente, con las cebollas proporcionando una base jugosa que mantiene el pollo húmedo y tierno. Ya sea que lo sirvas para una cena familiar o una ocasión especial, esta receta seguramente se convertirá en una favorita.

Ingredientes

Porciones
4

Pollo y Marinada

Base de Cebolla

Instrucciones

1

Prepara el pollo

Precalienta el horno a 400°F (200°C). Seca los muslos de pollo con toallas de papel y sazona con sal, pimienta y tomillo.

Consejo del chef: Secar el pollo ayuda a lograr una piel crujiente.

2

Carameliza las cebollas

En una sartén grande apta para horno, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y doradas, unos 10-15 minutos.

Consejo del chef: Sé paciente con las cebollas para desarrollar su dulzura.

3

Dora el pollo

Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el aceite de oliva a la sartén. Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo y dora hasta que estén dorados, unos 5 minutos.

Consejo del chef: Dorar sella los jugos y añade sabor.

4

Asa el pollo

Transfiere la sartén al horno y asa durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura en la parte más gruesa del muslo.

5

Deja reposar el pollo

Saca la sartén del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.

Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Asegúrate de que los muslos de pollo estén a temperatura ambiente antes de asarlos para una cocción uniforme.</li><li>Carameliza las cebollas lentamente para realzar su dulzura.</li><li>Rocía el pollo con sus jugos a mitad de la cocción para mayor humedad.</li><li>Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura interna y lograr el punto perfecto.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estos muslos de pollo asados con un acompañamiento de puré de papas o una ensalada verde fresca para una comida completa. Combinan maravillosamente con un vino blanco crujiente o un tinto ligero y afrutado. Estos muslos de pollo se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por tres días. Recalienta suavemente en el horno para mantener su jugosidad.
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