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Pollo con Limón y Cebolla

60 min 4 servings Fácil
El Pollo con Limón y Cebolla es un plato clásico que combina la frescura ácida del limón con el sabor dulce y suave de las cebollas. Este plato es perfecto para quienes disfrutan de una comida ligera pero llena de sabor. La combinación de cítricos y cebolla no solo infunde al pollo un sabor delicioso, sino que también lo mantiene jugoso y tierno. Esta receta es una opción maravillosa tanto para cenas familiares como para ocasiones especiales. Combina bien con una variedad de guarniciones, desde simples verduras al vapor hasta puré de papas cremoso, lo que la hace lo suficientemente versátil para adaptarse a cualquier gusto.

Ingredientes

Porciones
4

Ingredientes Principales

Instrucciones

1

Preparar la Marinada

En un tazón grande, combina la cáscara de limón, el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

Consejo del chef: Usa jugo de limón recién exprimido para el mejor sabor.

2

Marinar el Pollo

Agrega las pechugas de pollo a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora.

Consejo del chef: Para más sabor, marina durante la noche.

3

Precalentar el Horno

Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

4

Sofreír las Cebollas

En una sartén grande apta para horno a fuego medio, sofríe las cebollas en rodajas en aceite de oliva hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente 5 minutos.

Consejo del chef: Agrega una pizca de sal para ayudar a que las cebollas se cocinen de manera uniforme.

5

Cocinar el Pollo

Retira el pollo de la marinada y colócalo sobre las cebollas en la sartén. Vierte el caldo de pollo alrededor de las piezas de pollo.

Consejo del chef: Descarta la marinada usada para evitar contaminación.

6

Hornear el Pollo

Transfiere la sartén al horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura en la parte más gruesa del pollo.

7

Decorar y Servir

Retira la sartén del horno y espolvorea tomillo fresco sobre el pollo. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo del chef: Sirve con gajos de limón adicionales para un toque extra de sabor.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa limones frescos para obtener el mejor sabor de la cáscara y el jugo.</li><li>Marina el pollo durante al menos una hora para un sabor más profundo.</li><li>Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) para un consumo seguro.</li><li>Considera usar una mezcla de cebollas rojas y blancas para un equilibrio de dulzura y picante.</li></ul>

Sugerencias para servir

Para servir el Pollo con Limón y Cebolla, considera acompañarlo con una ensalada verde crujiente o verduras de raíz asadas para una comida completa. Este plato también se puede preparar con antelación y almacenar en el refrigerador por hasta tres días, lo que lo convierte en una opción conveniente para la preparación de comidas. Las sobras se pueden recalentar fácilmente en el horno o en la estufa, asegurando que tengas una comida rápida y deliciosa lista siempre que la necesites.
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