Delicioso pollo General Tso, pegajoso y dulce, horneado a la perfección sin freidora.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar el pollo
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). En un tazón, combina los trozos de pollo con maicena, sal y pimienta. Mezcla hasta que estén bien cubiertos.
Consejo del chef: Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta para lograr una textura crujiente.
Hornear el pollo
Coloca los trozos de pollo empanizados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 25-30 minutos, dando la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Verifica que la temperatura interna del pollo alcance 165°F / 74°C insertando un termómetro de carne en la parte más gruesa de los trozos de pollo.
Consejo del chef: Usa una rejilla sobre la bandeja para hornear para obtener un crujido uniforme.
Preparar la salsa
En una cacerola a fuego medio, combina la salsa de soya, el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa hoisin, el jengibre, el ajo, el aceite de sésamo y la sriracha. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
Consejo del chef: Ajusta la sriracha al nivel de picante que prefieras.
Espesar la salsa
Añade la mezcla de maicena a la salsa y remueve continuamente hasta que espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Consejo del chef: Sigue removiendo para evitar grumos y asegurar una salsa suave.
Combinar pollo y salsa
Retira el pollo del horno y transfiérelo a un tazón grande. Vierte la salsa sobre el pollo y mezcla hasta que esté bien cubierto.
Consejo del chef: Usa una espátula para remover y cubrir cada pieza de manera uniforme.
Decorar y servir
Espolvorea semillas de sésamo y cebollines en rodajas sobre el pollo cubierto antes de servir.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Trucos y consejos
- Usa muslos de pollo sin piel para una carne más jugosa.
- Cubre el pollo uniformemente con maicena para una textura crujiente.
- Precalienta el horno para una cocción uniforme.
- Deja que la salsa espese antes de añadirla al pollo.
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecha la salsa General Tso?
La salsa General Tso se compone típicamente de salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar, salsa hoisin, jengibre, ajo, aceite de sésamo y sriracha para el picante.
¿Cómo hago Pollo General Tso sin freidora?
Cubre el pollo con maicena y hornéalo a 200°C (400°F) durante 25-30 minutos para una versión más saludable.
¿Cuál es una receta rápida de salsa General Tso?
Combina salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar, salsa hoisin, jengibre, ajo, aceite de sésamo y sriracha, luego espesa con una mezcla de maicena.
¿Cómo hago la salsa para Pollo General Tso?
Mezcla salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar, salsa hoisin, jengibre rallado, ajo picado, aceite de sésamo y sriracha; espesa con una mezcla de maicena.
¿Puedo preparar la salsa General Tso con anticipación?
Sí, prepárala con anticipación y guárdala en el refrigerador por hasta una semana. Caliéntala suavemente antes de usar.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
22g
Proteínas
8g
Grasas
38g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de pollo
Pollo General Tso en Freidora de Aire
Pollo General Tso crujiente, agridulce y ligeramente picante, hecho más saludable en una freidora de aire.
Pollo General Tso Crujiente
Disfruta de un pollo General Tso dulce, ácido y ligeramente picante con un delicioso glaseado de soya y vinagre, y chiles secos.
Receta Auténtica de Pollo General Tao
Deliciosamente crujiente Pollo General Tao con una salsa agridulce, perfecto para una comida familiar o una ocasión especial.
Pollo en Salsa: Delicioso Platillo Mexicano
Disfruta de trozos de pollo tiernos en una salsa rica y sabrosa con esta auténtica receta de pollo en salsa mexicana.
Pollo a la Brasa: Pollo a la Parrilla Peruano
Descubre los ricos y ahumados sabores del Pollo a la Brasa, un plato fácil de hacer que trae el sabor del Perú a tu mesa.
Pollo Salteado Estilo Hunan Auténtico
Pollo estilo Hunan, sabroso y picante, un clásico chino con un toque especial.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Vajilla · Vasos de cerveza
Beer Glasses Set of 6 - Print Glasses Set 20 Oz - 600 ml Craft Beer Ale Drinking Glasses with Traditional British Pub Design - Easy Stacking
$41.99
Conservación de alimentos · Fiambreras
Bento Box Adult Lunch Box,Lunch Box with Compartments(47oz),Stackable Adults Bento Lunch Box,Rectangle Lunchable Food Container with Utensil Set,Salad Box,Leak-Proof Lunchbox,Microwave/Dishwasher Safe
$19.99
Pit Boss Grills
Rapid Igniter Kit
$29.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.