Pollo General Tso en Freidora de Aire

Name: Pollo General Tso en Freidora de Aire
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 600 g muslos de pollo (sin hueso, sin piel, cortados en trozos pequeños); 2 cda fécula de maíz; 1 cda salsa de soya; 1 cda aceite vegetal; 3 cda salsa de soya; 2 cda vinagre de arroz; 2 cda salsa hoisin; 2 cda azúcar; 1 cdta jengibre (picado); 1 cdta ajo (picado); 1 cdta aceite de sésamo; 1 cda fécula de maíz (mezclada con 2 cda de agua)

35 min 4 servings Medio

Todas las recetas

Pollo General Tso crujiente, agridulce y ligeramente picante, hecho más saludable en una freidora de aire.

Preparación

20 min

Cocción

15 min

Total

35 min

Porciones

Dificultad

Medio

El Pollo General Tso es un plato chino-estadounidense muy querido, conocido por su textura crujiente y su salsa agridulce y ligeramente picante. Tradicionalmente frito, esta versión utiliza una freidora de aire para crear una comida más saludable pero igualmente deliciosa. Al usar la freidora de aire, conservas el icónico crujido del Pollo General Tso mientras reduces el uso de aceite, convirtiéndolo en un placer sin culpa. Esta receta es perfecta para quienes desean disfrutar de su comida para llevar favorita en casa con un toque más saludable. Ya sea que seas fanático de la cocina china o simplemente te encante un buen plato de pollo crujiente, este método en freidora de aire se convertirá en un básico en tu cocina.

Instrucciones

Prepara el pollo

En un bol, combina los trozos de pollo con la fécula de maíz, salsa de soya y aceite vegetal. Mezcla para cubrir uniformemente.

Consejo del chef: Marina por al menos 10 minutos para un sabor adicional.

Precalienta la freidora de aire

Configura la freidora de aire a 200°C (390°F) y deja que se precaliente durante unos 5 minutos.

Consejo del chef: El precalentamiento asegura una cocción y crujido uniformes.

Cocina el pollo

Coloca los trozos de pollo en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. Cocina durante 12-15 minutos, agitando a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.

Consejo del chef: Cocina en tandas si es necesario para evitar el hacinamiento.

Prepara la salsa

En una cacerola pequeña a fuego medio, combina la salsa de soya, vinagre de arroz, salsa hoisin, azúcar, jengibre, ajo y aceite de sésamo. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

Consejo del chef: Ajusta el azúcar al gusto si prefieres una salsa más dulce.

Espesa la salsa

Agrega la mezcla de fécula de maíz a la salsa. Cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Consejo del chef: Retira del fuego tan pronto como espese para evitar que se cocine en exceso.

Combina el pollo y la salsa

Mezcla el pollo cocido con la salsa hasta que esté bien cubierto. Sirve inmediatamente.

Consejo del chef: Agrega un toque de semillas de sésamo para decorar.

💡

Trucos y consejos

Usa muslos de pollo para obtener resultados más jugosos.
Precalienta la freidora de aire para lograr un crujido óptimo.
Mezcla el pollo con la salsa justo antes de servir para mantener la textura crujiente.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer que el pollo General Tso en freidora de aire quede crujiente?

Cubre el pollo con fécula de maíz y cocínalo en una freidora de aire precalentada a 200°C (390°F) para un crujido óptimo.

¿Cuánto tiempo se cocina el pollo General Tso en freidora de aire?

Cocina el pollo en la freidora de aire durante 12-15 minutos, agitando a la mitad del tiempo, hasta que esté dorado y crujiente.

¿Puedo preparar el pollo General Tso con anticipación?

Sí, cocina el pollo y prepara la salsa por separado. Guárdalos en el refrigerador y combínalos antes de servir.

¿Cuál es un buen acompañamiento para el pollo General Tso?

El arroz jazmín al vapor o las verduras salteadas combinan bien con el pollo General Tso.

¿Cuál es el contenido calórico del pollo General Tso en freidora de aire?

Cada porción contiene aproximadamente 480 calorías.

Sugerencias para servir

Sirve tu Pollo General Tso en Freidora de Aire con arroz jazmín al vapor o un acompañamiento de verduras salteadas para una comida completa. Un toque de semillas de sésamo o cebollines picados puede añadir una capa extra de sabor. Este plato se puede preparar con anticipación; simplemente guarda el pollo cocido y la salsa por separado en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 5 minutos, luego mezcla con la salsa antes de servir.

Información nutricional por porción

480

Calorías

31g

Proteínas

25g

Grasas

28g

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