Pollo Frito Crujiente en Freidora de Aire
¡Disfruta de un pollo frito perfectamente crujiente y jugoso, hecho sin esfuerzo en tu freidora de aire!
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el Pollo
Para el Empanizado
Instrucciones
Preparar el Pollo
Seca el pollo con toallas de papel. En un tazón, mezcla la sal, la pimienta negra, la páprika, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Frota la mezcla de especias uniformemente sobre las piezas de pollo.
Consejo del chef: Asegurarte de que el pollo esté seco ayuda a que el condimento se adhiera mejor.
Mezclar el Empanizado
En un plato hondo, combina la harina, el polvo de hornear, la sal, la páprika y la pimienta de cayena. Rocía el aceite vegetal sobre la mezcla de harina y mezcla con un tenedor hasta que se formen pequeños grumos.
Consejo del chef: Los grumos crearán una corteza crujiente.
Empanizar el Pollo
Pasa cada pieza de pollo por la mezcla de harina, presionando ligeramente para que se adhiera. Sacude el exceso de harina.
Consejo del chef: Asegúrate de una cobertura uniforme para el mejor crujido.
Precalentar la Freidora de Aire
Precalienta tu freidora de aire a 200°C (400°F) durante 5 minutos.
Consejo del chef: Una freidora de aire precalentada asegura una cocción uniforme.
Freír el Pollo
Coloca el pollo en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. Cocina a 200°C (400°F) durante 25 minutos, volteando a la mitad, hasta que esté dorado y la temperatura interna alcance 74°C (165°F).
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna.
Servir
Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir. Esto ayuda a redistribuir los jugos.
Consejo del chef: Dejar reposar el pollo asegura que se mantenga jugoso.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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