Pechugas de Pollo Cremosas con Hierbas

Name: Pechugas de Pollo Cremosas con Hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4 piezas pechugas de pollo (sin hueso y sin piel); 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 2 cdas mantequilla; 1 taza crema de leche; 1/2 taza caldo de pollo (bajo en sodio); 2 cdas harina de trigo; 1 cda tomillo fresco (picado); 1 cda perejil fresco (picado); 2 dientes ajo (picado)

45 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Disfruta de un reconfortante plato de pechugas de pollo cremosas con hierbas frescas. Perfecto para una cena acogedora.

Preparación

15 min

Cocción

30 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las pechugas de pollo cremosas con hierbas son un plato delicioso que lleva confort a tu mesa. La salsa aterciopelada, combinada con hierbas aromáticas, crea una fantástica mezcla de sabores que hará cantar a tus papilas gustativas. Esta versión del plato clásico se centra en la simplicidad y frescura. Al usar ingredientes de alta calidad y algunos trucos culinarios, lograrás una comida de calidad de restaurante en casa. Es perfecto para cenas familiares o cuando quieres impresionar a los invitados con un esfuerzo mínimo.

Instrucciones

Preparar el Pollo

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Dorar el Pollo

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina por 5-6 minutos de cada lado hasta que estén doradas. Retira y reserva.

Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo no esté amontonado en la sartén para lograr un buen dorado.

Crear el Roux

En la misma sartén, añade la harina y mézclala con la mantequilla restante para formar un roux. Cocina por 1 minuto.

Consejo del chef: Remueve constantemente para evitar que la harina se queme.

Añadir los Líquidos

Incorpora gradualmente el caldo de pollo y la crema de leche. Lleva a ebullición suave.

Incorporar las Hierbas

Añade el ajo, el tomillo y el perejil. Cocina a fuego lento por 3-4 minutos hasta que la salsa espese.

Consejo del chef: Prueba y ajusta el sazón si es necesario.

Combinar Pollo y Salsa

Regresa las pechugas de pollo a la sartén. Vierte la salsa sobre el pollo, tapa y cocina a fuego lento por 10 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

Consejo del chef: Verifica la temperatura interna del pollo para asegurarte de que alcance 74°C (165°F).

💡

Trucos y consejos

Usa hierbas frescas para un sabor más vibrante.
La mantequilla se puede sustituir por aceite de oliva para un plato más ligero.
Asegúrate de que el pollo esté cocido a una temperatura interna de 74°C (165°F).

Preguntas frecuentes

¿Qué son las pechugas de pollo cremosas?

Las pechugas de pollo cremosas son un plato donde las pechugas de pollo se cocinan en una rica salsa cremosa, a menudo con hierbas o especias para agregar sabor.

¿Cuántas calorías tienen las pechugas de pollo cremosas?

Cada porción de esta receta de pechugas de pollo cremosas contiene aproximadamente 420 calorías.

¿Puedo preparar las pechugas de pollo cremosas con anticipación?

Sí, puedes preparar la salsa de crema con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por dos días. Recalienta suavemente antes de servir.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las pechugas de pollo cremosas?

Este plato toma aproximadamente 45 minutos en total, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.

¿Con qué debo servir las pechugas de pollo cremosas?

Sírvelas con arroz, puré de papas o verduras asadas para complementar la salsa cremosa.

¿Puedo usar otras hierbas en esta receta?

Sí, puedes sustituirlas por tus hierbas favoritas como romero o albahaca para un perfil de sabor diferente.

Sugerencias para servir

Sirve estas pechugas de pollo cremosas sobre una cama de arroz o junto a verduras asadas para una comida completa. Acompaña con un vino blanco fresco, como un Sauvignon Blanc, para complementar los sabores ricos. Puedes preparar la salsa de crema con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por dos días. Recalienta suavemente a fuego bajo antes de servir. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.

Información nutricional por porción

420

Calorías

36g

Proteínas

28g

Grasas

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