Un plato reconfortante de pollo con zanahorias tiernas y una costra sabrosa de parmesano.
Preparación
15 min
Cocción
35 min
Total
55 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado para garantizar una cocción uniforme.
Preparar el pollo
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta negra y tomillo seco por ambos lados.
Consejo del chef: Seca el pollo con toallas de papel para ayudar a que la sazón se adhiera mejor.
Sellar el pollo
Calienta aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega el pollo y sella por 3-4 minutos de cada lado hasta que esté dorado.
Consejo del chef: Usa una sartén lo suficientemente grande para que quepan todas las piezas de pollo sin amontonarse.
Agregar zanahorias
Agrega las zanahorias en rodajas a la sartén con el pollo.
Consejo del chef: Corta las zanahorias en rodajas uniformes para una cocción homogénea.
Hornear en el horno
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20 minutos.
Consejo del chef: Usa una sartén apta para horno para evitar transferir el pollo a otro recipiente.
Agregar parmesano
Espolvorea el parmesano rallado sobre el pollo y las zanahorias. Regresa al horno por otros 5 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
Consejo del chef: Ralla el queso parmesano justo antes de usarlo para maximizar el sabor.
Verificar la cocción
Asegúrate de que el pollo esté cocido a una temperatura interna de 165°F (74°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina insertado en la parte más gruesa del pollo para verificar la temperatura.
Reposar y servir
Deja reposar el plato durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Consejo del chef: Dejar reposar el pollo asegura que se mantenga jugoso y sabroso.
Trucos y consejos
- Usa zanahorias frescas para el mejor sabor y textura.
- Ralla tu propio parmesano para un sabor más rico.
- Sella el pollo para retener los jugos antes de hornear.
- Deja reposar el plato antes de servir para un sabor óptimo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes usar muslos de pollo. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurarte de que alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C).
¿Con qué puedo servir este plato?
Este plato combina bien con una ensalada verde, arroz o papas asadas.
¿Cuánto tiempo se conservarán las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador por hasta tres días.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar el plato hasta el paso de hornear, luego refrigerar y hornear cuando estés listo para servir.
¿Qué tipo de parmesano debo usar?
Usa parmesano recién rallado para el mejor sabor. Evita las opciones pre-ralladas ya que pueden contener agentes antiaglomerantes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
36g
Proteínas
16g
Grasas
10g
Carbohidratos
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