
Muslos de pollo al horno tiernos cubiertos con una rica y cremosa salsa de cacahuate para una cena deliciosa.
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Total
55 min
Porciones
4
Dificultad
Medio

Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
Preparar el pollo
Coloca los muslos de pollo en un molde para hornear, con la piel hacia arriba. Sazona con sal y pimienta.
Crear la salsa de cacahuate
En un tazón, mezcla la mantequilla de cacahuate, la salsa de soya, el jugo de lima, la miel, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Agrega gradualmente la leche de coco hasta que esté suave.
Consejo del chef: Ajusta la consistencia añadiendo más leche de coco si es necesario.
Verter la salsa sobre el pollo
Vierte la salsa de cacahuate uniformemente sobre los muslos de pollo en el molde para hornear.
Hornear el pollo
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura en la parte más gruesa del muslo.
Dejar reposar y servir
Retira del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo jugoso.
Trucos y consejos
- Para un toque más picante, añade una pizca de pimienta de cayena a la salsa de cacahuate.
- Utiliza muslos de pollo con piel y hueso para obtener los mejores resultados.
- Decora con cilantro fresco y cacahuates picados para un extra de sabor y textura.
- Sirve con arroz al vapor o quinoa para absorber la deliciosa salsa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar muslos de pollo sin hueso para esta receta?
Sí, puedes usar muslos de pollo sin hueso. Pueden cocinarse un poco más rápido, así que verifica si están listos alrededor de los 25-30 minutos.
¿Cómo puedo saber cuándo el pollo está completamente cocido?
El pollo está listo cuando alcanza una temperatura interna de 74°C (165°F) y los jugos salen claros.
¿Puedo preparar la salsa de maní con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa de maní hasta con 3 días de anticipación y guardarla en el refrigerador.
¿Qué debo hacer si mi salsa está demasiado espesa?
Si la salsa está demasiado espesa, puedes diluirla agregando una pequeña cantidad de agua o leche de coco hasta alcanzar la consistencia deseada.
¿Cómo debo almacenar y recalentar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno a 175°C (350°F) durante unos 15 minutos o hasta que estén bien calientes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
30g
Proteínas
30g
Grasas
15g
Carbohidratos
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