Pollo asado sabroso acompañado de un cremoso puré de batata.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Total
60 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Preparar el pollo
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Frótalos con aceite de oliva, sal, pimienta y páprika.
Consejo del chef: Asegúrate de que la piel del pollo esté seca para un resultado más crujiente.
Asar el pollo
Coloca el pollo en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba. Asa en el horno precalentado durante 35-40 minutos hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para medir la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.
Cocinar las batatas
Mientras el pollo se asa, cocina las batatas en una olla grande con agua hirviendo durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas al tenedor.
Hacer el puré
Escurre las batatas y devuélvelas a la olla. Agrega leche, mantequilla, sal y nuez moscada. Tritura hasta que esté suave y cremoso.
Consejo del chef: Usa una batidora de mano para un puré extra suave.
Servir
Sirve el puré de batata y coloca el pollo asado encima. Sirve de inmediato.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas como perejil para un toque adicional.
Trucos y consejos
- Utiliza pollo con hueso para obtener mejores resultados jugosos.
- Sirve el puré en el plato y coloca el pollo encima para una presentación hermosa.
- Asa las batatas hasta que estén tiernas al tenedor para un puré más cremoso.
- Condimenta el puré de batata al gusto con sal y un toque de nuez moscada para mayor profundidad.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar muslos de pollo sin hueso en lugar de con hueso?
Sí, puedes usar muslos de pollo sin hueso. Ajusta el tiempo de cocción a 20-25 minutos ya que se cocinan más rápido que los muslos con hueso.
¿Cómo sé cuándo el pollo está listo?
El pollo está listo cuando alcanza una temperatura interna de 165°F (74°C) y los jugos salen claros al perforarlo con un tenedor.
¿Puedo preparar el puré de camote con anticipación?
Sí, puedes hacer el puré de camote hasta con 2 días de anticipación. Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntalo suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de leche en el puré?
Puedes sustituir la leche con caldo de pollo, leche de almendras o leche de coco para un sabor diferente o para adaptarse a preferencias dietéticas.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta el pollo y el puré por separado para obtener mejores resultados.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
30g
Proteínas
18g
Grasas
40g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de pollo
Pollo en Salsa: Delicioso Platillo Mexicano
Disfruta de trozos de pollo tiernos en una salsa rica y sabrosa con esta auténtica receta de pollo en salsa mexicana.
Pechugas de Pollo Cremosas con Hierbas
Disfruta de un reconfortante plato de pechugas de pollo cremosas con hierbas frescas. Perfecto para una cena acogedora.
Pollo con Salsa de Caldo
Pollo jugoso cocido en una rica salsa a base de caldo, perfecto para cualquier comida.
Pastel de Pollo Fácil con Sopa Campbell's
Un reconfortante y cremoso pastel de pollo usando sopa Campbell's para una comida rápida y fácil.
Pollo Frito Crujiente en Freidora de Aire
¡Disfruta de un pollo frito perfectamente crujiente y jugoso, hecho sin esfuerzo en tu freidora de aire!
Pollo a la Brasa: Pollo a la Parrilla Peruano
Descubre los ricos y ahumados sabores del Pollo a la Brasa, un plato fácil de hacer que trae el sabor del Perú a tu mesa.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Utensilios de cocina · Cucharas medidoras
Measuring Cups, U-Taste Measuring Cups and Spoons Set of 15 in 18/8 Stainless Steel : 7 Measuring Cups and 7 Measuring Spoons with 2 D-Rings and 1 Professional Magnetic Measurement Conversion Chart
$46.99
Cuchillos y corte · Picadoras
Fullstar Pro Original - Vegetable Chopper, Cutter & Spiralizer - 4 Blades
$34.99
Pit Boss Grills
Smash Burger Press
$14.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.