Pollo con Puré de Batata

Name: Pollo con Puré de Batata
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4 piezas muslos de pollo con hueso (con piel); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra (recién molida); 1 cucharadita páprika; 4 mediana batatas (peladas y en cubos); 1/4 taza leche; 2 cucharadas mantequilla; 1/2 cucharadita sal; 1/4 cucharadita nuez moscada (opcional)

60 min 4 servings Fácil

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Pollo con Puré de Batata

Pollo asado sabroso acompañado de un cremoso puré de batata.

Preparación

20 min

Cocción

40 min

Total

60 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Este reconfortante platillo de pollo asado con puré de batata combina sabores salados y dulces en un balance armonioso. El pollo se asa hasta que su piel esté crujiente y la carne jugosa y tierna. Las batatas son una excelente alternativa a las papas comunes, ofreciendo un sabor sutilmente dulce y una textura cremosa al ser trituradas. Esta combinación no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva, con los tonos dorados del pollo contrastando con el vibrante naranja del puré de batata.

Ingredientes

Porciones

Pollo Asado

Puré de Batata

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

Preparar el pollo

Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Frótalos con aceite de oliva, sal, pimienta y páprika.

Consejo del chef: Asegúrate de que la piel del pollo esté seca para un resultado más crujiente.

Asar el pollo

Coloca el pollo en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba. Asa en el horno precalentado durante 35-40 minutos hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para medir la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.

Cocinar las batatas

Mientras el pollo se asa, cocina las batatas en una olla grande con agua hirviendo durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas al tenedor.

Hacer el puré

Escurre las batatas y devuélvelas a la olla. Agrega leche, mantequilla, sal y nuez moscada. Tritura hasta que esté suave y cremoso.

Consejo del chef: Usa una batidora de mano para un puré extra suave.

Servir

Sirve el puré de batata y coloca el pollo asado encima. Sirve de inmediato.

Consejo del chef: Decora con hierbas frescas como perejil para un toque adicional.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Utiliza pollo con hueso para obtener mejores resultados jugosos.</li><li>Sirve el puré en el plato y coloca el pollo encima para una presentación hermosa.</li><li>Asa las batatas hasta que estén tiernas al tenedor para un puré más cremoso.</li><li>Condimenta el puré de batata al gusto con sal y un toque de nuez moscada para mayor profundidad.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este Pollo con Puré de Batata junto a ejotes al vapor o una ensalada crujiente para agregar frescura y color a tu comida. Este platillo se puede preparar con anticipación; simplemente recalienta el pollo en el horno para mantener su piel crujiente y calienta el puré suavemente en la estufa. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Recalienta completamente antes de servir para disfrutar de todos los sabores de esta reconfortante comida.