¡Disfruta de este pollo BBQ marinado con limón, miel y tomillo para un sabor mediterráneo inolvidable!
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la marinada
En un tazón, mezcla el jugo de limón, la miel, el tomillo, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Consejo del chef: Para un sabor aún más intenso, deja marinar el pollo toda la noche.
Marinar el pollo
Agrega el pollo al tazón y asegúrate de que esté bien cubierto con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora.
Consejo del chef: Usa una bolsa plástica resellable para marinar más fácilmente.
Preparar el BBQ
Precalienta tu parrilla a fuego medio. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y ligeramente engrasadas.
Consejo del chef: Una parrilla bien caliente sella mejor la carne y le da bonitas marcas de asado.
Asar el pollo
Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que esté bien cocido.
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar que el pollo alcance 75 °C en el interior.
Preparar las verduras
Mientras el pollo se cocina, corta las verduras de temporada en trozos y sazona con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Consejo del chef: Las verduras asadas combinan perfectamente con el pollo al limón.
Asar las verduras
Agrega las verduras a la parrilla y ásalas durante 5-6 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Consejo del chef: Usa una canasta para verduras para evitar que se caigan entre las rejillas.
Servir
Una vez que el pollo y las verduras estén cocidos, retíralos de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan en la carne, haciéndola más jugosa.
Acompañar
Sirve el pollo con pan pita y una ensalada verde fresca.
Consejo del chef: Agrega un poco de feta desmenuzada en la ensalada para un toque mediterráneo.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor corte de pollo para esta receta?
Los muslos o pechugas de pollo deshuesadas funcionan muy bien.
¿Se puede preparar esta marinada con anticipación?
Sí, la marinada se puede preparar hasta 24 horas antes para un sabor aún más intenso.
¿Cómo conservar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
26g
Proteínas
15g
Grasas
20g
Carbohidratos
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