Pollo BBQ con limón, miel y tomillo

Name: Pollo BBQ con limón, miel y tomillo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 lb pollo (muslos o pechugas) (sin piel); 1 taza jugo de limón fresco; 1 cda miel; 2 cda tomillo fresco (o 1 cda seco); 3 dientes ajo (machacados); 1 cda aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra; 2 tazas verduras de temporada (al gusto (pimientos, calabacines, etc.)); 4 unidades pan pita; 4 tazas ensalada verde

40 min 4 servings Fácil

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Pollo BBQ con limón, miel y tomillo

¡Disfruta de este pollo BBQ marinado con limón, miel y tomillo para un sabor mediterráneo inolvidable!

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Este pollo BBQ con limón, miel y tomillo es una receta deliciosa que combina la frescura del limón, la dulzura de la miel y el aroma del tomillo. Perfecto para tus noches de verano, este platillo es fácil de preparar y encantará a tus invitados. ¡Prepárate para disfrutar de sabores mediterráneos!

Ingredientes

Porciones

Marinada

Acompañamiento

Instrucciones

Preparar la marinada

En un tazón, mezcla el jugo de limón, la miel, el tomillo, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Consejo del chef: Para un sabor aún más intenso, deja marinar el pollo toda la noche.

Marinar el pollo

Agrega el pollo al tazón y asegúrate de que esté bien cubierto con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora.

Consejo del chef: Usa una bolsa plástica resellable para marinar más fácilmente.

Preparar el BBQ

Precalienta tu parrilla a fuego medio. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y ligeramente engrasadas.

Consejo del chef: Una parrilla bien caliente sella mejor la carne y le da bonitas marcas de asado.

Asar el pollo

Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que esté bien cocido.

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar que el pollo alcance 75 °C en el interior.

Preparar las verduras

Mientras el pollo se cocina, corta las verduras de temporada en trozos y sazona con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

Consejo del chef: Las verduras asadas combinan perfectamente con el pollo al limón.

Asar las verduras

Agrega las verduras a la parrilla y ásalas durante 5-6 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Consejo del chef: Usa una canasta para verduras para evitar que se caigan entre las rejillas.

Servir

Una vez que el pollo y las verduras estén cocidos, retíralos de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan en la carne, haciéndola más jugosa.

Acompañar

Sirve el pollo con pan pita y una ensalada verde fresca.

Consejo del chef: Agrega un poco de feta desmenuzada en la ensalada para un toque mediterráneo.

Sugerencias para servir

En resumen, este pollo BBQ con limón, miel y tomillo es una receta simple y sabrosa que aportará un toque mediterráneo a tus comidas al aire libre. No dudes en acompañarlo con verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.