Pollo al jengibre aromático infusionado con una mezcla de especias, perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
75 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar el marinado
En un tazón, combina la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y el ajo picado. Mezcla bien.
Consejo del chef: Usa jengibre fresco para un sabor más vibrante.
Marinar el pollo
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Colócalos en una bolsa resellable y vierte el marinado por encima. Sella y refrigera durante al menos 30 minutos.
Consejo del chef: Para mejores resultados, marina durante la noche.
Cocinar el pollo
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de pollo marinados, cocinando hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Agregar verduras
Agrega la cebolla en rodajas y el pimiento morrón rojo a la sartén. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Mantén las verduras crujientes para añadir textura al plato.
Espesar la salsa
Agrega la mezcla de maicena a la sartén. Revuelve continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que no haya grumos en la mezcla de maicena antes de agregarla.
Servir
Retira del fuego y sirve inmediatamente. Disfruta con arroz al vapor o fideos.
Consejo del chef: Decora con cebollines picados para mayor frescura.
Trucos y consejos
- Usa jengibre fresco para el mejor sabor y aroma.
- Marina el pollo durante al menos 30 minutos para realzar el sabor.
- Ajusta el nivel de jengibre a tu gusto para un toque más picante.
- Combina con arroz al vapor o verduras para una comida completa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pollo al jengibre?
El pollo al jengibre es un plato de pollo infusionado con jengibre popular en la cocina de Quebec.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Marina el pollo durante al menos 30 minutos, o durante la noche para un sabor más profundo.
¿Qué debo servir con el pollo al jengibre?
Sirve con arroz al vapor, fideos o una ensalada verde fresca.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, se pueden usar muslos de pollo y añadirán un sabor más rico.
¿Cómo espeso la salsa?
Usa una mezcla de maicena (1 cdta de maicena mezclada con 2 cda de agua) para espesar la salsa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
30g
Proteínas
10g
Grasas
25g
Carbohidratos
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