Muslos de Pollo con Limón y Pimentón

Name: Muslos de Pollo con Limón y Pimentón
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 1/4 taza aceite de oliva; 2 cucharadas jugo de limón (recién exprimido); 2 cucharaditas pimentón (ahumado o dulce); 2 dientes ajo (picado); 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra (recién molida); 8 muslos de pollo (con hueso y piel)

85 min 4 servings Fácil

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Muslos de Pollo con Limón y Pimentón

Muslos de pollo sabrosos infusionados con limón y pimentón ahumado, perfectos para una cena llena de sabor.

Preparación

10 min

Cocción

45 min

Total

85 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los Muslos de Pollo con Limón y Pimentón son una deliciosa variación de un plato clásico de pollo. Esta receta combina el sabor ácido del limón con las notas cálidas y ahumadas del pimentón para crear una comida que es tanto reconfortante como emocionante. Perfectos para cenas familiares o para entretener a invitados, estos muslos de pollo seguramente serán un éxito. La marinada es el secreto del éxito de este plato. Una mezcla de jugo de limón fresco, ajo aromático y pimentón robusto cubre el pollo, infundiéndolo de sabor mientras reposa. A medida que el pollo se hornea, la marinada se carameliza, creando una piel tentadoramente crujiente.

Ingredientes

Porciones

Marinada

Pollo

Instrucciones

Preparar la marinada

En un tazón grande, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el pimentón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.

Marinar el pollo

Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertos con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para más sabor.

Consejo del chef: Una marinada más larga realza el sabor.

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

Colocar el pollo

Retira el pollo de la marinada y colócalo con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Consejo del chef: Descarta cualquier exceso de marinada.

Hornear el pollo

Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) y la piel esté dorada y crujiente.

Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.

Servir

Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir para retener sus jugos.

Consejo del chef: Decora con rodajas de limón y hierbas frescas, si lo deseas.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Asegúrate de que los muslos de pollo estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos para obtener resultados uniformes.</li><li>Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura interna por seguridad.</li><li>Marina el pollo durante al menos 30 minutos para un sabor más profundo.</li><li>Ajusta la cantidad de pimentón al gusto para un sabor más suave o más intenso.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estos muslos de pollo con limón y pimentón con una guarnición de verduras asadas o una ensalada verde fresca para completar la comida. También combinan maravillosamente con arroz o quinoa para una opción más sustanciosa. Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Recalienta en el horno para mantener la textura crujiente, o disfrútalos fríos en una ensalada para un almuerzo refrescante.