Pollo tierno cocido lentamente con piña dulce y salsa sabrosa.
Preparación
15 min
Cocción
240 min
Total
255 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los Ingredientes
Corta la cebolla y pica el ajo. Escurre los trozos de piña si usas enlatados.
Consejo del chef: Usa piña fresca para un sabor más vibrante.
Dorar el Pollo
En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Este paso es opcional pero añade sabor.
Consejo del chef: No cocines completamente el pollo; solo dora el exterior.
Combinar Ingredientes en la Olla de Cocción Lenta
Coloca las pechugas de pollo doradas en la olla de cocción lenta. Agrega los trozos de piña, la salsa de soya, el azúcar moreno, el ajo y la cebolla.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo esté completamente cubierto con la salsa para una cocción uniforme.
Cocinar
Configura la olla de cocción lenta en baja y cocina durante 4 horas o hasta que el pollo esté tierno y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Consejo del chef: Verifica la cocción del pollo con un termómetro de carne.
Espesar la Salsa
En los últimos 15 minutos de cocción, agrega la mezcla de maicena a la olla de cocción lenta y revuelve bien para espesar la salsa.
Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar grumos.
Servir
Sirve el pollo a la piña sobre arroz o fideos cocidos. Decora con cebollitas verdes picadas o semillas de sésamo si lo deseas.
Consejo del chef: Disfruta con verduras al vapor para una comida equilibrada.
Trucos y consejos
- Usa piña fresca o enlatada para diferentes texturas.
- Dora el pollo primero para un sabor extra.
- Ajusta el sazonado según tu gusto.
- Sirve con arroz para absorber la deliciosa salsa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pollo a la piña?
El pollo a la piña es un plato hecho con pollo y piña, a menudo cocido en una salsa dulce y salada.
¿Puedo usar piña fresca?
Sí, puedes usar piña fresca para una textura y sabor más vibrantes.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar en la olla de cocción lenta?
Se tarda aproximadamente 4 horas a fuego bajo en la olla de cocción lenta.
¿Qué puedo servir con el pollo a la piña?
Sirve con arroz o fideos, y añade una guarnición de verduras al vapor.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación y almacenarlo en el refrigerador por hasta 3 días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
30g
Proteínas
7g
Grasas
42g
Carbohidratos
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