Disfruta de unas tiernas y sabrosas piernas de pavo cocinadas en olla de cocción lenta, perfectas para una cena familiar acogedora.
Preparación
15 min
Cocción
360 min
Total
385 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara las piernas de pavo
Seca las piernas de pavo con toallas de papel y sazona con sal y pimienta por todos lados.
Consejo del chef: Secar el pavo ayuda a que el condimento se adhiera mejor.
Dora las piernas de pavo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora las piernas de pavo hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Consejo del chef: Dorar sella los jugos y añade sabor.
Prepara la olla de cocción lenta
Coloca la cebolla en rodajas y el ajo picado en el fondo de la olla de cocción lenta. Añade las piernas de pavo doradas encima.
Añade hierbas y caldo
Espolvorea el tomillo y el romero picados sobre el pavo. Vierte el caldo de pollo alrededor de las piernas.
Consejo del chef: Asegúrate de que el caldo cubra al menos la mitad inferior de las piernas.
Cocina las piernas de pavo
Cubre y cocina a fuego lento durante 6 horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
Consejo del chef: Evita levantar la tapa con frecuencia para mantener el calor.
Deja reposar las piernas de pavo
Retira las piernas de pavo de la olla de cocción lenta y déjalas reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejo del chef: El reposo ayuda a redistribuir los jugos para una carne jugosa.
Trucos y consejos
- Usa hierbas frescas para máximo sabor.
- Dora las piernas de pavo para un sabor más profundo.
- No omitas el tiempo de reposo para una carne jugosa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cocinan las piernas de pavo en una olla de cocción lenta?
Las piernas de pavo deben cocinarse a fuego lento durante unas 6 horas en una olla de cocción lenta.
¿Puedo usar piernas de pavo congeladas?
Sí, pero se recomienda descongelarlas primero para una cocción uniforme.
¿Con qué puedo servir las piernas de pavo en olla de cocción lenta?
Sírvelas con puré de papas, verduras asadas o una ensalada fresca.
¿Cómo sé cuándo están listas las piernas de pavo?
La carne debe estar tierna y separarse fácilmente del hueso.
¿Cómo debo almacenar las piernas de pavo sobrantes?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
55g
Proteínas
24g
Grasas
5g
Carbohidratos
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