Muslos de Pollo Glaseados con Jarabe de Arce

Name: Muslos de Pollo Glaseados con Jarabe de Arce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 175 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1/2 taza jarabe de arce puro; 1/4 taza salsa de soya (baja en sodio); 2 cucharadas aceite de oliva; 2 dientes de ajo (picados); 1 cucharadita jengibre en polvo; 1/2 cucharadita pimienta negra (recién molida); 8 muslos de pollo (con piel); 1 cucharada aceite vegetal

175 min 4 servings Fácil

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Deliciosos muslos de pollo glaseados con jarabe de arce, perfectos para la cena.

Preparación

15 min

Cocción

40 min

Total

175 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muslos de pollo glaseados con jarabe de arce ofrecen una deliciosa fusión de dulce y salado, convirtiéndolos en un éxito en cualquier mesa. Este platillo captura la esencia de la cocina canadiense con el rico sabor caramelizado del jarabe de arce, que complementa perfectamente el pollo tierno y jugoso. Ya sea que estés planeando una comida familiar o una reunión casual con amigos, estos muslos seguramente impresionarán. El glaseado, una mezcla armoniosa de jarabe de arce, salsa de soya y especias, añade un acabado delicioso que hará que todos pidan más.

Instrucciones

Prepara la marinada

En un tazón mediano, bate el jarabe de arce, la salsa de soya, el aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre en polvo y la pimienta negra.

Consejo del chef: Asegúrate de que el ajo esté finamente picado para una marinada más suave.

Marina el pollo

Coloca los muslos de pollo en una bolsa plástica grande resellable o en un recipiente de vidrio. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para mejores resultados.

Consejo del chef: Gira el pollo a la mitad del tiempo de marinado para distribuir los sabores de manera uniforme.

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio y engrásala ligeramente con aceite vegetal.

Consejo del chef: Cubrir la bandeja con papel aluminio facilita la limpieza.

Hornea los muslos

Retira el pollo de la marinada y colócalo en la bandeja para hornear preparada. Desecha la marinada. Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, girando una vez a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté cocido y bien glaseado.

Consejo del chef: La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 165°F (74°C).

Aplica glaseado adicional

En los últimos 10 minutos de horneado, pinta los muslos con cualquier marinada restante (que haya sido reservada y no haya estado en contacto con pollo crudo) para realzar el glaseado.

Consejo del chef: Este paso añade una capa extra de sabor y brillo.

Sirve

Una vez cocidos, retira los muslos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Disfrútalos calientes.

Consejo del chef: Decora con perejil fresco picado para un toque de color.

💡

Trucos y consejos

Usa jarabe de arce puro para el mejor sabor.
Marina el pollo durante al menos 2 horas para un sabor más profundo.
Cubre la bandeja para hornear con papel aluminio para una limpieza fácil.
Aplica más glaseado durante la cocción para un recubrimiento más rico.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?

Marina el pollo durante al menos 2 horas o toda la noche para un mejor sabor.

¿A qué temperatura debe cocinarse el pollo?

Cocina el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

¿Puedo usar muslos de pollo en su lugar?

Sí, puedes sustituir los muslos por muslos de pollo. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.

¿Cómo guardo las sobras?

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

¿Puedo usar un endulzante diferente?

Si bien se recomienda el jarabe de arce por su sabor único, se pueden usar miel o azúcar moreno como sustitutos.

Sugerencias para servir

Sirve estos muslos glaseados con jarabe de arce con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa. También combinan maravillosamente con arroz o puré de papas. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recaléntalos en el horno a 180°C (350°F) para mantener su exterior crujiente y asegurarte de que el pollo esté bien caliente.