Pollo a la parrilla jugoso marinado en yogur griego y pimentón ahumado, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
150 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la marinada
En un tazón grande, mezcla el yogur griego, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Bate los ingredientes de la marinada para asegurar una distribución uniforme de sabores.
Marinar el pollo
Coloca las pechugas de pollo en el tazón con la marinada. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta 24 horas.
Consejo del chef: Para mejores resultados, marina durante la noche.
Precalentar la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 200°C (400°F).
Consejo del chef: Engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Asar el pollo
Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Asa cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 74°C (165°F).
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura en la parte más gruesa del pollo.
Dejar reposar el pollo
Transfiere el pollo asado a un plato y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo húmedo.
Servir
Corta el pollo y sírvelo con tus acompañamientos favoritos.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas para un toque adicional de frescura.
Trucos y consejos
- Usa yogur griego entero para una marinada más rica.
- Marina el pollo durante al menos 2 horas para un sabor máximo.
- Asegúrate de que tu parrilla esté precalentada para una cocción uniforme.
- Dejar reposar el pollo después de asarlo lo mantiene jugoso.
Preguntas frecuentes
¿Cómo asar pollo?
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (200°C/400°F), coloca el pollo marinado en la parrilla y cocina durante 6-8 minutos por lado hasta que la temperatura interna alcance 74°C (165°F).
¿Cuál es la mejor marinada para pollo a la parrilla?
Una marinada de yogur griego y pimentón ahumado ablanda el pollo y añade un sabor rico.
¿Cuánto tiempo debe marinar el pollo?
Marina el pollo durante al menos 2 horas, pero para mejores resultados, marina durante la noche.
¿Puedo usar yogur bajo en grasa para la marinada?
Sí, puedes usar yogur bajo en grasa, pero el yogur entero proporcionará un sabor más rico y mejor ablandamiento.
¿A qué temperatura debe cocinarse el pollo a la parrilla?
El pollo a la parrilla debe alcanzar una temperatura interna de 74°C (165°F) para asegurarse de que esté cocido de manera segura.
¿Puedo usar esta marinada en otras carnes?
Sí, esta marinada también funciona bien con cerdo y cordero.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
300
Calorías
35g
Proteínas
18g
Grasas
4g
Carbohidratos
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