Pollo a la Parrilla con Yogur Griego y Pimentón Ahumado

Name: Pollo a la Parrilla con Yogur Griego y Pimentón Ahumado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 taza yogur griego (entero); 2 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharaditas pimentón ahumado; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra (recién molida); 1 cucharada jugo de limón (recién exprimido); 4 piezas pechugas de pollo (sin hueso y sin piel)

150 min 4 servings Fácil

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Pollo a la Parrilla con Yogur Griego y Pimentón Ahumado

Pollo a la parrilla jugoso marinado en yogur griego y pimentón ahumado, perfecto para una comida rápida y sabrosa.

Preparación

15 min

Cocción

15 min

Total

150 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El pollo a la parrilla es un básico en muchos hogares, y cuando se marina en yogur griego y pimentón ahumado, se convierte en algo verdaderamente especial. El yogur ablanda el pollo mientras que el pimentón ahumado añade una profundidad de sabor que es rica y aromática. Este plato no solo es rápido de preparar, sino también increíblemente versátil. Ya sea que lo sirvas con un acompañamiento de verduras asadas o lo cortes para una ensalada, este pollo a la parrilla seguro será un éxito con tu familia y amigos.

Ingredientes

Porciones

Marinada

Pollo

Instrucciones

Preparar la marinada

En un tazón grande, mezcla el yogur griego, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Bate los ingredientes de la marinada para asegurar una distribución uniforme de sabores.

Marinar el pollo

Coloca las pechugas de pollo en el tazón con la marinada. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta 24 horas.

Consejo del chef: Para mejores resultados, marina durante la noche.

Precalentar la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 200°C (400°F).

Consejo del chef: Engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.

Asar el pollo

Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Asa cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 74°C (165°F).

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura en la parte más gruesa del pollo.

Dejar reposar el pollo

Transfiere el pollo asado a un plato y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.

Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo húmedo.

Servir

Corta el pollo y sírvelo con tus acompañamientos favoritos.

Consejo del chef: Decora con hierbas frescas para un toque adicional de frescura.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa yogur griego entero para una marinada más rica.</li><li>Marina el pollo durante al menos 2 horas para un sabor máximo.</li><li>Asegúrate de que tu parrilla esté precalentada para una cocción uniforme.</li><li>Dejar reposar el pollo después de asarlo lo mantiene jugoso.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este pollo a la parrilla con una ensalada fresca o algunas verduras asadas para una comida equilibrada. También puedes acompañarlo con un vino blanco ligero como un Sauvignon Blanc. Si planeas con anticipación, el pollo marinado se puede almacenar en el refrigerador hasta por 24 horas antes de asarlo. Una vez cocido, las sobras se conservarán en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.