Una deliciosa marinada que infunde al pollo con sabores intensos para la experiencia perfecta de BBQ o parrilla.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
145 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Mezcla la marinada
En un tazón grande, bate juntos el aceite de oliva, la salsa de soya, la miel, el ajo, el jugo de limón, la pimienta negra, el orégano, el tomillo y la sal hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta la cantidad de miel para un sabor más dulce.
Prepara el pollo
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un plato poco profundo.
Consejo del chef: Golpea el pollo para que tenga un grosor uniforme y se cocine de manera uniforme.
Marina el pollo
Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el plato.
Consejo del chef: Marina en el refrigerador por al menos 2 horas, o toda la noche para mejores resultados.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 190°C (375°F).
Consejo del chef: Engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que el pollo se pegue.
Asa el pollo
Saca el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Cocina por 6-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
Consejo del chef: Evita mover el pollo demasiado para lograr buenas marcas de parrilla.
Deja reposar y sirve
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar por 5 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un pollo jugoso.
Trucos y consejos
- Marina el pollo por al menos 2 horas para un sabor máximo.
- Usa hierbas frescas para un sabor más vibrante.
- Engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto después de marinar.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que esta marinada sea perfecta para pollo a la parrilla o BBQ?
Esta marinada equilibra perfectamente los sabores dulces, salados y ácidos, ablandando el pollo e infundiéndolo con un sabor delicioso.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo para BBQ?
Marina el pollo por al menos 2 horas, o toda la noche para la mejor infusión de sabor.
¿Puedo usar esta marinada para otras carnes?
Sí, esta marinada funciona bien con cerdo y res, ajustando el tiempo de marinado según sea necesario.
¿Cuántas calorías tiene este pollo marinado a la parrilla?
Una porción de este pollo marinado a la parrilla contiene aproximadamente 320 calorías.
¿Es necesario golpear las pechugas de pollo antes de marinar?
Golpear el pollo para que tenga un grosor uniforme ayuda a que se cocine de manera uniforme y absorba mejor la marinada.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
34g
Proteínas
15g
Grasas
15g
Carbohidratos
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