El Pâté au Saumon es un plato querido en Québec, a menudo disfrutado los viernes por la noche. Este reconfortante pastel combina salmón enlatado—huesos incluidos—y cremosas papas trituradas, todo envuelto en una mantequillosa doble corteza. Los huesos en el salmón enlatado son suaves y se trituran fácilmente, añadiendo tanto sabor como nutrición. La proporción de papa a salmón es clave para lograr el equilibrio perfecto de textura y sabor. Una rica salsa blanca o una salsa de huevo a menudo acompaña el pastel, realzando su perfil cremoso. Ya seas fanático de los mariscos o nuevo en ellos, este pastel es una manera deliciosa de disfrutar los sabores únicos de la cocina de Québec.