Camarones con Salsa de Mango

Name: Camarones con Salsa de Mango
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 500 g camarones (pelados y limpios); 1 grande mango (en cubos); 1 pimiento morrón rojo (en cubos); 1/4 taza cebolla roja (finamente picada); 1 lima (exprimida); 1/4 taza cilantro (picado); 1 jalapeño (sin semillas y picado); 1/2 cdta sal; 1/4 cdta pimienta negra

25 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Una deliciosa mezcla de camarones jugosos y salsa de mango fresca, perfecta como aperitivo ligero o plato principal.

Preparación

20 min

Cocción

5 min

Total

25 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los camarones con salsa de mango son un platillo refrescante que combina el sabor suculento de los camarones con la dulzura tropical del mango. Este platillo vibrante y colorido es perfecto para reuniones de verano o como una comida ligera en cualquier época del año. La dulzura de los mangos maduros se complementa maravillosamente con las notas saladas de los camarones, creando un equilibrio armonioso de sabores. Con un toque de lima y cilantro, este platillo seguramente impresionará tanto a la familia como a los amigos.

Ingredientes

Porciones

Camarones

Salsa de Mango

Instrucciones

Preparar los camarones

Enjuaga los camarones bajo agua fría y sécalos con una toalla de papel. Asegúrate de que estén pelados y limpios.

Consejo del chef: Para un sabor adicional, marina los camarones en jugo de lima y ajo durante 15 minutos antes de cocinarlos.

Cocinar los camarones

Cocina los camarones Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un chorrito de aceite de oliva y cocina los camarones durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén rosados y opacos. Verifica que los camarones hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F / 63°C insertando un termómetro en la parte más gruesa del camarón.

Consejo del chef: Evita sobrecargar la sartén para asegurar una cocción uniforme.

Preparar la salsa de mango

En un tazón mediano, combina el mango en cubos, el pimiento morrón rojo, la cebolla roja, el jugo de lima, el cilantro, el jalapeño, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.

Consejo del chef: Deja reposar la salsa durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Combinar y servir

Sirve los camarones cocidos cubiertos con salsa de mango. Decora con cilantro extra si lo deseas.

Consejo del chef: Sirve inmediatamente para el mejor sabor.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa mangos maduros para obtener la mejor dulzura.</li><li>Refrigera la salsa durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.</li><li>Asegúrate de que los camarones estén limpios para la mejor textura.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve los camarones con salsa de mango sobre una cama de lechuga como aperitivo refrescante, o junto con arroz para una comida más sustanciosa. Combínalo con un vino blanco fresco o una cerveza ligera para realzar los sabores tropicales. Puedes preparar la salsa con anticipación y mantenerla refrigerada por hasta dos días. Guarda cualquier sobrante de camarones en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días también.

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