Tacos de pescado a la parrilla con salsa de fresa picante

Name: Tacos de pescado a la parrilla con salsa de fresa picante
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 lb filetes de pescado blanco (como tilapia o bacalao); 2 cda jugo de lima (fresco); 2 cda aceite de oliva; 1 cda comino; 1 cda páprika; 1 cda sal; 1 cda pimienta; 1 taza fresas (picadas); 1 unidad cebolla roja (picada finamente); 1 unidad jalapeño (sin semillas y picado); 1 cda cilantro fresco (picado); 1 cda jugo de lima; 1 pizca sal; 8 unidad tortillas de maíz; 2 tazas repollo morado (finamente rebanado); 1 taza crema agria (para decorar); 2 unidad lima (cortadas en gajos)

40 min 4 servings Medio

Todas las recetas

Disfruta de unos tacos de pescado a la parrilla, una delicia mexicana realzada por una salsa de fresa picante.

Preparación

30 min

Cocción

10 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Medio

Estos tacos de pescado a la parrilla son perfectos para una comida veraniega o una noche de BBQ con amigos. La salsa de fresa picante añade un toque dulce y picante que deleitará tu paladar. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados con esta receta sencilla y deliciosa!

Instrucciones

Preparar la marinada

En un tazón, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, el comino, la páprika, la sal y la pimienta.

Consejo del chef: Deja marinar el pescado al menos 30 minutos para maximizar los sabores.

Preparar la salsa

En otro tazón, combina las fresas, la cebolla roja, el jalapeño, el cilantro, el jugo de lima y la sal. Mezcla bien.

Consejo del chef: Deja reposar la salsa en el refrigerador mientras el pescado marina.

Precalentar el BBQ

Precalienta tu BBQ a fuego medio-alto. Asegúrate de que la parrilla esté limpia y engrasada.

Consejo del chef: Una parrilla bien caliente evita que el pescado se pegue.

Asar el pescado

Coloca los filetes de pescado en la parrilla y cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén completamente cocidos. Verifica que la temperatura interna alcance 145°F / 63°C insertando un termómetro en la parte más gruesa del pescado. El pescado debe ser opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.

Consejo del chef: Evita voltear el pescado en exceso para que se mantenga intacto.

Calentar las tortillas

Envuelve las tortillas en papel aluminio y colócalas en el BBQ durante los últimos minutos de cocción del pescado.

Consejo del chef: Esto las hará suaves y calientes para el montaje.

Montar los tacos

Sobre cada tortilla, agrega una porción de pescado, repollo morado, una cucharada de salsa de fresa y un poco de crema agria.

Consejo del chef: Agrega un poco de lima exprimida para un sabor fresco.

Servir

Sirve los tacos inmediatamente con gajos de lima al lado.

Consejo del chef: Acompaña con una bebida fresca para una comida perfecta.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de pescado es el mejor para estos tacos?

El tilapia y el bacalao son excelentes opciones por su textura y sabor.

¿Se puede preparar la salsa con anticipación?

Sí, la salsa se puede preparar unas horas antes y conservar en el refrigerador.

¿Cómo puedo hacer estos tacos más picantes?

Agrega más jalapeño o un poco de salsa picante al gusto.

Sugerencias para servir

Sirve estos tacos con gajos de lima y disfruta de cada bocado. Son ideales para una comida ligera o un festín entre amigos. No olvides ajustar el nivel de picante según tus preferencias. ¡Buen provecho!

Información nutricional por porción

350

Calorías

25g

Proteínas

15g

Grasas

40g

Experimenta los vibrantes sabores de los tacos de pescado a la parrilla cubiertos con una refrescante ensalada fresca que transportará tus papilas gustativas a un paraíso costero.

Medio35 min

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Equipo de cocina y BBQ