Pastel de Leche Caliente con Vainilla y Fresas Frescas

Name: Pastel de Leche Caliente con Vainilla y Fresas Frescas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tazas harina de trigo; 1 taza azúcar granulada; 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (cortada en trozos); 1 taza leche; 2 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 2 tazas fresas frescas (en rodajas); azúcar glas (para espolvorear)

50 min 12 slices Medio

Todas las recetas

Un delicioso pastel de leche caliente con vainilla, cubierto con fresas frescas, perfecto para cualquier ocasión.

Preparación

20 min

Cocción

30 min

Total

50 min

Porciones

Dificultad

Medio

El Pastel de Leche Caliente con Vainilla es un postre clásico que evoca nostalgia con su textura ligera y esponjosa. Este pastel es distintivo por su uso de leche caliente, que contribuye a su miga única y rico sabor a vainilla. Acompañado de fresas frescas, este pastel se convierte en un refrescante manjar que es tanto simple como elegante. Ya sea que lo sirvas para una ocasión especial o disfrutes de una porción con tu té de la tarde, este postre seguramente impresionará.

Ingredientes

Porciones

Pastel

Cobertura

Instrucciones

Precalentar y preparar el molde

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm (9 pulgadas).

Mezclar ingredientes secos

En un tazón mediano, bate juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

Calentar leche y mantequilla

En una cacerola pequeña, calienta la leche y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. No dejes que hierva. Retira del fuego y reserva.

Consejo del chef: Asegúrate de que la leche no hierva para evitar que se corte.

Batir huevos y azúcar

En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 5 minutos.

Consejo del chef: La mezcla debe ser pálida y espesa.

Combinar mezclas

Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos, incorporando suavemente. Añade la mezcla de leche caliente y la vainilla, y mezcla hasta que esté justo combinado.

Consejo del chef: Ten cuidado de no mezclar en exceso para obtener una miga tierna.

Hornear el pastel

Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Consejo del chef: Revisa el pastel a los 25 minutos para evitar que se hornee en exceso.

Preparar las fresas

Mientras el pastel se enfría, lava y corta las fresas.

Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para obtener cortes limpios.

Montar y servir

Una vez que el pastel esté frío, cubre con las fresas en rodajas y un espolvoreado de azúcar glas. Sirve inmediatamente.

Consejo del chef: Para un toque de elegancia, añade una hoja de menta encima.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Asegúrate de que tus huevos estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.</li><li>Usa una mano ligera al incorporar la harina para mantener el pastel aireado.</li><li>Prueba la cocción del pastel insertando un palillo; debe salir limpio.</li><li>Elige fresas frescas y maduras para el mejor sabor y presentación.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este pastel con un espolvoreado de azúcar glas o una cucharada de crema batida para mayor indulgencia. También es delicioso cuando se acompaña con una bola de helado de vainilla. Para almacenar, mantén el pastel cubierto en el refrigerador por hasta tres días. Para mayor conveniencia, hornea el pastel un día antes y agrega las fresas justo antes de servir.

Socio afiliado Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.

Comprar ahora →

También te gustará

Más recetas

easy

85 min