Un pastel de manzana y cacao húmedo y sabroso con un toque de canela, perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
20 min
Cocción
50 min
Total
80 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón mediano, bate la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
Consejo del chef: Cernir el cacao en polvo asegura que no haya grumos.
Bate la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté suave pero no derretida para obtener mejores resultados.
Añade los huevos y la vainilla
Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Combina los ingredientes húmedos y secos
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede hacer que el pastel quede denso.
Incorpora las manzanas
Incorpora suavemente las manzanas en cubos usando una espátula hasta que estén distribuidas uniformemente.
Hornea el pastel
Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.
Enfría y sirve
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de servir.
Consejo del chef: Enfriar en una rejilla evita que el fondo se humedezca.
Trucos y consejos
- Usa manzanas frescas para obtener el mejor sabor y textura.
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Si prefieres un sabor más chocolatoso, añade más cacao en polvo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Pastel de Manzana y Cacao?
El Pastel de Manzana y Cacao es un postre que combina los sabores del rico cacao y las manzanas frescas, a menudo con especias como la canela.
¿Cuántas calorías tiene el Pastel de Manzana y Cacao?
Cada porción de Pastel de Manzana y Cacao contiene aproximadamente 280 calorías.
¿Puedo congelar el Pastel de Manzana y Cacao?
Sí, el Pastel de Manzana y Cacao se puede congelar. Envuélvelo bien y guárdalo en el congelador hasta por tres meses.
¿Qué tipo de manzanas son mejores para el Pastel de Manzana y Cacao?
Manzanas firmes y ligeramente ácidas como Granny Smith o Honeycrisp son las mejores para el Pastel de Manzana y Cacao.
¿Cuánto dura el Pastel de Manzana y Cacao?
El Pastel de Manzana y Cacao se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
280
Calorías
4g
Proteínas
13g
Grasas
40g
Carbohidratos
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