Pastel de vainilla

Name: Pastel de vainilla
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cucharada y nivelada); 1 taza azúcar granulada; 1/2 taza mantequilla sin sal (ablandada); 1 taza leche (temperatura ambiente); 2 huevos grandes (temperatura ambiente); 1 cda extracto de vainilla puro; 1 1/2 cdta polvo de hornear; 1/4 cdta sal

50 min 12 slices Fácil

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Pastel de vainilla

Este pastel de vainilla esponjoso y húmedo es perfecto para cualquier ocasión, fácil de hacer y deliciosamente sabroso.

Preparación

20 min

Cocción

30 min

Total

50 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El pastel de vainilla es un clásico atemporal que nunca pasa de moda. Ya sea para un cumpleaños, aniversario o simplemente un dulce capricho, este pastel seguramente impresionará. Con su miga suave y húmeda y su rico sabor a vainilla, es el lienzo perfecto para cualquier glaseado o decoración que elijas. Hacer un pastel de vainilla desde cero puede parecer intimidante, pero con esta receta fácil, tendrás un delicioso pastel casero listo en poco tiempo. Usando ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu cocina, puedes crear un postre encantador que es tanto elegante como reconfortante.

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 8 pulgadas.

Consejo del chef: Asegúrate de hornear uniformemente colocando los moldes en el centro del horno.

Mezclar ingredientes secos

En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

Consejo del chef: Tamizar los ingredientes secos asegura una masa más suave.

Batir mantequilla y azúcar

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.

Consejo del chef: Raspa los lados del tazón según sea necesario.

Agregar huevos y vainilla

Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

Consejo del chef: Asegúrate de que cada huevo esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente.

Combinar con ingredientes secos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener el pastel tierno.

Hornear el pastel

Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejo del chef: Gira los moldes a la mitad del horneado para un color uniforme.

Enfriar el pastel

Deja que los pasteles se enfríen en sus moldes durante 10 minutos, luego colócalos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar completamente evita que el glaseado se derrita.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mezcla uniforme.
No mezcles demasiado la masa para mantener el pastel ligero y esponjoso.
Usa extracto de vainilla puro para el mejor sabor.
Prueba la cocción del pastel con un palillo: debe salir limpio.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor receta para pastel de vainilla?

Esta receta es amada por su textura húmeda y esponjosa, pasos fáciles y delicioso sabor a vainilla.

¿Cómo hago un pastel de vainilla simple?

Sigue los pasos detallados arriba para crear un pastel de vainilla simple, pero encantador, perfecto para cualquier ocasión.

¿Puedo hacer este pastel con anticipación?

Sí, puedes hornear las capas del pastel con antelación. Envuélvelas bien y guarda en el refrigerador por 3 días o congela hasta por 2 meses.

¿Qué hace que un pastel sea esponjoso?

Batir adecuadamente la mantequilla y el azúcar, usar ingredientes a temperatura ambiente y no mezclar en exceso la masa contribuyen a un pastel esponjoso.

¿Por qué mi pastel de vainilla está seco?

Los pasteles secos pueden resultar de hornear en exceso o usar demasiada harina. Asegúrate de medir con precisión y verifica la cocción con un palillo.

Sugerencias para servir

Sirve este pastel de vainilla con una cucharada de crema batida o una bola de helado para una experiencia verdaderamente decadente. También es delicioso con frutas frescas o un chorrito de salsa de chocolate. Para preparar con anticipación, hornea las capas del pastel y envuélvelas bien en plástico. Guárdalas en el refrigerador hasta por 3 días o congélalas hasta por 2 meses. Glasea justo antes de servir para el sabor más fresco.