Disfruta de los sabores reconfortantes del Pollo Nepiev, un plato clásico con pollo tierno y salsa rica.
Preparación
30 min
Cocción
60 min
Total
100 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara el pollo
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Consejo del chef: Usar muslos de pollo sin hueso y sin piel asegura ternura.
Cocina el relleno
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado, unos 5 minutos.
Consejo del chef: Evita llenar demasiado la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Añade las verduras
Incorpora las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 7 minutos.
Consejo del chef: Sofríe las verduras hasta que estén fragantes para un mejor sabor.
Cocina con el caldo
Vierte el caldo de pollo, añade tomillo, romero, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Consejo del chef: Deja que la mezcla espese un poco para un relleno más rico.
Prepara la masa
En un bol, mezcla la harina y la sal. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla esté grumosa. Añade gradualmente agua helada hasta formar una masa.
Consejo del chef: Manipula la masa lo menos posible para obtener una corteza hojaldrada.
Arma y hornea
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Extiende la masa, forra un molde para pastel, añade el relleno y cubre con la masa superior. Hornea durante 35-40 minutos.
Consejo del chef: Pinta con huevo batido para una corteza dorada.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el pollo esté tierno cocinándolo a fuego lento.
- Usa hierbas frescas para un plato más aromático.
- Deja reposar el pastel antes de servir para cortarlo más fácilmente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Pollo Nepiev?
El Pollo Nepiev es un plato tradicional canadiense que presenta pollo y verduras en una rica salsa, envuelto en una masa hojaldrada.
¿Cuántas calorías tiene el Pollo Nepiev?
Una porción de Pollo Nepiev contiene aproximadamente 450 calorías.
¿Se puede preparar el Pollo Nepiev con anticipación?
Sí, puedes preparar el Pollo Nepiev con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Con qué debo servir el Pollo Nepiev?
Sírvelo con verduras al vapor o una ensalada fresca para complementar los sabores ricos.
¿Cómo guardo las sobras de Pollo Nepiev?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
28g
Proteínas
22g
Grasas
38g
Carbohidratos
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