Un sabroso pastel de carne de res y queso cheddar, jugoso, quesoso y reconfortante.
Preparación
20 min
Cocción
60 min
Total
90 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Pastel de Carne
Cobertura
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado antes de hornear para asegurar una cocción uniforme.
Preparar la mezcla de carne
En un tazón grande, combina la carne molida de res, el queso cheddar rallado, el pan rallado, el huevo batido, la cebolla, el ajo, la leche, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente hasta que esté combinado.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede hacer que el pastel de carne quede duro, así que sé suave.
Dar forma al pastel
Transfiere la mezcla a un molde para pastel forrado con papel pergamino, presionando suavemente para dar forma.
Consejo del chef: Forrar con papel pergamino ayuda a sacar el pastel fácilmente una vez cocido.
Preparar la cobertura
En un tazón pequeño, mezcla el ketchup, el azúcar moreno y la mostaza. Esparce uniformemente sobre la parte superior del pastel de carne.
Consejo del chef: Esta cobertura añade un glaseado dulce y ácido al pastel de carne.
Hornear el pastel de carne
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C).
Consejo del chef: Utiliza un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura en el centro del pastel.
Reposar y servir
Deja reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, haciendo que las rebanadas sean más ordenadas.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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