Un chili con carne abundante y picante con carne de res tierna y frijoles, perfecto para una comida acogedora.
Preparación
20 min
Cocción
90 min
Total
110 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar los Ingredientes
Pica la cebolla, los pimientos rojos y el jalapeño. Pica los dientes de ajo.
Consejo del chef: Usa guantes al picar jalapeños para evitar irritación.
Cocinar la Carne
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida de res y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
Consejo del chef: Asegúrate de que la carne esté cocida a una temperatura interna segura de 160°F (71°C).
Agregar Verduras y Especias
Agrega la cebolla picada, el ajo, los pimientos rojos y el jalapeño a la olla. Cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el chile en polvo, el comino, la páprika, el orégano, la sal y la pimienta negra.
Consejo del chef: Sofreír las especias realza su sabor.
Cocinar a Fuego Lento el Chili
Agrega los tomates en cubos, el caldo de res, la pasta de tomate, los frijoles rojos y los frijoles negros. Mezcla bien y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre parcialmente y deja cocinar a fuego lento durante 60 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Consejo del chef: Cocina más tiempo para obtener sabores más profundos.
Ajustar la Sazon
Prueba el chili y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más sal, pimienta o chile en polvo según tu preferencia.
Consejo del chef: Recuerda, el chili seguirá desarrollando sabores mientras se cocina.
Servir el Chili
Una vez que el chili esté espeso y lleno de sabor, sirve caliente. Adorna con cilantro fresco y queso cheddar si lo deseas.
Consejo del chef: Un chorrito de lima puede realzar el sabor general.
Trucos y consejos
- Utiliza carne molida de res de calidad para el mejor sabor.
- Ajusta el nivel de picante variando la cantidad de chile en polvo y jalapeños.
- Cocina el chili a fuego lento para desarrollar sabores profundos.
- Sirve con una rodaja de lima para un toque fresco de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor receta de chili con carne?
La mejor receta de chili con carne incluye carne molida de res de calidad, una mezcla de especias y una larga cocción a fuego lento para un sabor profundo.
¿Cómo hacer el verdadero chili con carne?
Para hacer el verdadero chili con carne, utiliza carne molida de res, frijoles, tomates y una mezcla de especias, luego deja cocinar a fuego lento.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar a fuego lento el chili con carne?
Cocina a fuego lento el chili con carne durante al menos 60 minutos para desarrollar un sabor rico.
¿Qué tipo de frijoles se usan en el chili con carne?
Los frijoles rojos y los frijoles negros son comúnmente utilizados en el chili con carne.
¿Puedo hacer chili con carne con anticipación?
Sí, el chili con carne se puede hacer un día antes y guardar en el refrigerador. Los sabores a menudo mejoran durante la noche.
¿Es picante el chili con carne?
El chili con carne puede ser picante, pero puedes ajustar el nivel de picante variando la cantidad de chile en polvo y jalapeños utilizados.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
24g
Proteínas
15g
Grasas
30g
Carbohidratos
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