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Pasta Cremosa de Ajo Fácil

30 min 4 servings Fácil
La pasta cremosa de ajo es un clásico querido que combina el robusto sabor del ajo con una salsa rica y aterciopelada. Esta versión es lo suficientemente simple para una cena entre semana, pero lo suficientemente elegante para impresionar en una cena. El equilibrio de crema, parmesano y ajo crea un plato reconfortante que es tanto delicioso como satisfactorio. Para aquellos que anhelan un plato de pasta rápido y delicioso, esta pasta cremosa de ajo cumple con ambos: sabor y facilidad. La salsa sedosa cubre cada hebra de pasta, haciendo que cada bocado sea una experiencia lujosa. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una comida de calidad de restaurante en la comodidad de tu hogar.

Instrucciones

1

Cocina la pasta

Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega el espagueti y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1/2 taza de agua de la pasta y escurre el resto.

Consejo del chef: No olvides reservar un poco de agua de la pasta para la salsa.

2

Prepara el ajo

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante unos 1-2 minutos hasta que esté fragante pero no dorado.

Consejo del chef: Ten cuidado de no quemar el ajo ya que se volverá amargo.

3

Haz la salsa

Vierte la crema de leche en la sartén con el ajo. Remueve y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.

4

Añade el parmesano

Reduce el fuego a bajo y añade el queso parmesano rallado, removiendo continuamente hasta que se derrita en la salsa.

Consejo del chef: Usa parmesano recién rallado para la mejor textura.

5

Sazona la salsa

Añade sal y pimienta negra a la salsa. Ajusta el condimento al gusto.

6

Combina la pasta y la salsa

Añade el espagueti cocido a la sartén. Mezcla para cubrir la pasta con la salsa cremosa, añadiendo agua de pasta reservada según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.

Consejo del chef: Mezcla la pasta rápidamente para asegurar una cobertura uniforme.

7

Decora y sirve

Retira del fuego y decora con perejil fresco picado. Sirve inmediatamente.

Consejo del chef: Sirve con parmesano extra al lado para los amantes del queso.

💡

Trucos y consejos

  • Usa ajo fresco para el mejor sabor.
  • Ajusta la cremosidad añadiendo más o menos crema.
  • Reserva un poco de agua de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene la pasta cremosa de ajo?

Hay aproximadamente 500 calorías por porción en esta pasta cremosa de ajo.

¿Puedo usar leche en lugar de crema?

Sí, puedes usar leche para una salsa más ligera, pero la textura será menos cremosa.

¿Cómo hago la salsa de pasta más espesa?

Deja que la salsa hierva a fuego lento por más tiempo o añade más parmesano para espesarla.

¿Puedo añadir pollo a esta receta?

Sí, puedes añadir pollo a la parrilla o salteado para obtener más proteína.

¿Es esta receta sin gluten?

Esta receta usa espagueti regular, pero puedes sustituirlo por pasta sin gluten.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar las sobras?

Guarda las sobras en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar la pasta cremosa de ajo?

No se recomienda ya que la salsa de crema puede separarse al descongelarse.

Sugerencias para servir

Sirve esta pasta cremosa de ajo con un lado de pan crujiente para absorber la deliciosa salsa, y acompáñala con una ensalada verde fresca para una comida completa. Este plato se puede preparar con anticipación; simplemente recalienta suavemente a fuego bajo, añadiendo un chorrito de crema o agua de pasta reservada si es necesario para alcanzar la consistencia deseada. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Disfruta de esta comida como una cena reconfortante en solitario o como el centro de una reunión más grande.

Información nutricional por porción

500

Calorías

12g

Proteínas

25g

Grasas

55g

Carbohidratos