Pasta con Salami y Chícharos

Name: Pasta con Salami y Chícharos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g pasta a elección (como penne o fusilli); 1 cda aceite de oliva; 150 g salami (cortado en tiras finas); 1 taza chícharos (frescos o congelados); 2 dientes ajo (picado); 1/2 taza queso parmesano (rallado); 1/2 taza agua de la pasta (reservada de la cocción)

30 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Un delicioso plato de pasta que combina el salami sabroso con los dulces chícharos, perfecto para una cena rápida entre semana.

Preparación

10 min

Cocción

20 min

Total

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La pasta con salami y chícharos es un plato reconfortante que une la riqueza sabrosa del salami con el dulce y fresco sabor de los chícharos. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida rápida y satisfactoria que no escatime en sabor. Nuestra versión de pasta con salami y chícharos está diseñada para ser simple pero deliciosa, utilizando ingredientes fácilmente disponibles en tu despensa. La adición de ajo y queso parmesano eleva el plato, añadiendo profundidad y cremosidad que complementan maravillosamente los otros sabores. Este plato es ideal para individuos o familias ocupadas que desean una comida sustanciosa sin pasar horas en la cocina. Es una receta versátil que se puede ajustar para adaptarse a diferentes gustos y preferencias, convirtiéndola en una gran adición a tu rotación de cenas entre semana.

Instrucciones

Cocina la pasta

Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Añade la pasta y cocina hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete. Reserva 1/2 taza de agua de la pasta, luego escurre el resto.

Consejo del chef: Sala el agua generosamente para darle sabor.

Prepara el salami

Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el salami en rodajas y cocina hasta que comience a dorarse, aproximadamente 3-4 minutos.

Consejo del chef: No cocines demasiado el salami para evitar que se vuelva demasiado duro.

Cocina los chícharos

Añade los chícharos y el ajo a la sartén con el salami. Saltea durante 2-3 minutos hasta que los chícharos estén tiernos y el ajo esté fragante.

Consejo del chef: Si usas chícharos congelados, no es necesario descongelarlos previamente.

Combina la pasta y la salsa

Añade la pasta escurrida a la sartén. Vierte el agua de la pasta reservada y mezcla todo a fuego lento.

Consejo del chef: El almidón en el agua de la pasta ayuda a espesar la salsa.

Añade el queso

Incorpora el queso parmesano rallado y continúa mezclando hasta que el queso se derrita y esté bien incorporado.

Consejo del chef: Añade más agua de la pasta si es necesario para lograr la consistencia deseada de la salsa.

Sirve

Sirve la pasta caliente, adornada con más parmesano si lo deseas.

💡

Trucos y consejos

Usa chícharos frescos o congelados para mejor sabor.
Elige un salami de alta calidad para un sabor más rico.
Reserva un poco del agua de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la pasta con salami y chícharos?

La pasta con salami y chícharos es un plato que combina pasta cocida con salami salteado, chícharos y queso para una comida sabrosa y satisfactoria.

¿Cuántas calorías tiene la pasta con salami y chícharos?

Una porción de pasta con salami y chícharos contiene aproximadamente 520 calorías.

¿Puedo usar chícharos congelados en esta receta?

Sí, se pueden usar chícharos congelados sin descongelar. Simplemente agréguelos directamente a la sartén como lo harías con chícharos frescos.

¿Qué tipo de pasta funciona mejor para este plato?

Tipos de pasta corta como penne o fusilli funcionan bien para este plato, permitiendo que la salsa se adhiera a la pasta.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la pasta con salami y chícharos?

Este plato toma aproximadamente 30 minutos para prepararse de principio a fin.

¿Se puede preparar este plato con anticipación?

Sí, puedes preparar este plato con anticipación y guardarlo en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente antes de servir.

Sugerencias para servir

Sirve esta pasta con una ensalada y un pan crujiente para una comida completa. Un vaso de vino blanco combina maravillosamente con los ricos y sabrosos sabores del salami. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, añade un poco de agua o caldo para mantener la humedad y calienta suavemente en la estufa.

Información nutricional por porción

520

Calorías

20g

Proteínas

25g

Grasas

60g

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